Lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej
Słodycz sosu worcestershire dodanego do mięsa, doskonale równoważy kwaśność musztardy starofrancuskiej w sosie. Pyszna odmiana tego popularnego dania.
Składniki na lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej
• 500 g mielonego mięsa
• 1 cebula
• 10 pomidorków koktajlowych
• 2 – 3 łyżki sosu Worcestershire
• sól do smaku
• pieprz czarny mielony do smaku
• starty żółty ser (np. gouda) ok. 100 g
Sos musztardowy:
• 2 lyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 ml bulionu drobiowego
• 2 duże łyżki musztardy starofrancuskiej Maille
• ew. odrobina cukru
Przygotowanie dania lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.Płaty lazanii sparzyć przez ok. 5 minut we wrzątku. Odcedzić. Cebulę posiekać w kostkę, a pomidorki pokroić na połówki.
Na patelni rozgrzać trochę oleju, wrzucić cebulę i ją zeszklić. Dodać mięso, dokładnie rozdrobnić widelcem, żeby nie było dużych grudek. Dodać sos Worcestershire, pomidorki, sól i pieprz, wymieszać i smażyć, aż mięso będzie gotowe.
Przygotować sos musztardowy:
W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i szybko wymieszać robiąc jasną zasmażkę, rozprowadzić ciepłym bulionem cały czas mieszając aby nie robiły się grudki (najlepiej przy pomocy trzepaczki). Następnie dodać musztardę, zmniejszyć ogień i ciągle mieszając poczekać aż sos zgęstnieje. Można doprawić odrobiną cukru – jeśli wyda nam się zbyt kwaśny.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzić warstwę sosu, położyć płaty makaronu (tak aby przykryły dno) i także posmarować je sosem. Na makaron wyłożyć warstwę mięsa, posmarować sosem, przykryć kolejną warstwą makaronu, który także smarujemy sosem. Ostatnią warstwą powinien być makaron posmarowany sosem i posypany startym serem.
Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką
Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)
Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo
Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
