» Przepisy » Makarony » Przepisy na lasagne czyli lazanię »

Lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej

js28

2013-03-20

średniołatwe

Porcje: 4

Lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Słodycz sosu worcestershire dodanego do mięsa, doskonale równoważy kwaśność musztardy starofrancuskiej w sosie. Pyszna odmiana tego popularnego dania.

Składniki na lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej

• 0,5 opakowania makaronu lazania
• 500 g mielonego mięsa
• 1 cebula
• 10 pomidorków koktajlowych
• 2 – 3 łyżki sosu Worcestershire
• sól do smaku
• pieprz czarny mielony do smaku
• starty żółty ser (np. gouda) ok. 100 g

Sos musztardowy:
• 2 lyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 ml bulionu drobiowego
• 2 duże łyżki musztardy starofrancuskiej Maille
• ew. odrobina cukru

Przygotowanie dania lazania w sosie z musztardy starofrancuskiej

...

Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.

Płaty lazanii sparzyć przez ok. 5 minut we wrzątku. Odcedzić. Cebulę posiekać w kostkę, a pomidorki pokroić na połówki.

Na patelni rozgrzać trochę oleju, wrzucić cebulę i ją zeszklić. Dodać mięso, dokładnie rozdrobnić widelcem, żeby nie było dużych grudek. Dodać sos Worcestershire, pomidorki, sól i pieprz, wymieszać i smażyć, aż mięso będzie gotowe.

Przygotować sos musztardowy:

W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i szybko wymieszać robiąc jasną zasmażkę, rozprowadzić ciepłym bulionem cały czas mieszając aby nie robiły się grudki (najlepiej przy pomocy trzepaczki). Następnie dodać musztardę, zmniejszyć ogień i ciągle mieszając poczekać aż sos zgęstnieje. Można doprawić odrobiną cukru – jeśli wyda nam się zbyt kwaśny.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzić warstwę sosu, położyć płaty makaronu (tak aby przykryły dno) i także posmarować je sosem. Na makaron wyłożyć warstwę mięsa, posmarować sosem, przykryć kolejną warstwą makaronu, który także smarujemy sosem. Ostatnią warstwą powinien być makaron posmarowany sosem i posypany startym serem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl