Lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia

1 5 5 3
2010-10-12
45
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia

Prosta w wykonaniu, wyborna w smaku, nadaje się na danie obiadowe, lunchowe, do pracy, a fani jadają ja nawet na śniadanie


Składniki na lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia

6-8 sztuk ziemniaków
ok. 1/2 kg filetu z łososia bez skóry
3 łyżki masła
4 jajka
szklanka mleka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
siekany koperek (2 łyżki)

Przygotowanie dania lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia

Ziemniaki szoruję szczotką i gotuję w mundurkach (mają być al dente, a więc nie za długo). Łososia myję, osuszam na papierowym ręczniku, usuwam ości i kroję delikwenta na dość grube ukośne plastry długości 3-4 cm. Naczynie do zapiekania smaruję masłem i układam w nim warstwami pokrojone w plastry ziemniaki (z wrodzonego lenistwa raczej ich nie obieram twierdząc, że tak czynią Skandynawowie) i łososia. Całość zalewam szklanką mleka rozbełtanego z jajkami i szczyptą soli i zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż do ścięcia się masy jajecznej i uzyskania apetycznego złotobrązowego koloru. Po wyjęciu z piekarnika polewam roztopionym masłem i posypuję koperkiem. Podaję z ćwiartką cytryny, sałatą z sosem vinegret i kieliszkiem schłodzonego Soave lub Orvieto.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.