»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia
3
2010-10-12
45
łatwe
Porcje: 4-6
Prosta w wykonaniu, wyborna w smaku, nadaje się na danie obiadowe, lunchowe, do pracy, a fani jadają ja nawet na śniadanie
Składniki na lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia
6-8 sztuk ziemniaków
ok. 1/2 kg filetu z łososia bez skóry
3 łyżki masła
4 jajka
szklanka mleka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
siekany koperek (2 łyżki)
ok. 1/2 kg filetu z łososia bez skóry
3 łyżki masła
4 jajka
szklanka mleka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
siekany koperek (2 łyżki)
Przygotowanie dania lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia
...
Ziemniaki szoruję szczotką i gotuję w mundurkach (mają być al dente, a więc nie za długo). Łososia myję, osuszam na papierowym ręczniku, usuwam ości i kroję delikwenta na dość grube ukośne plastry długości 3-4 cm. Naczynie do zapiekania smaruję masłem i układam w nim warstwami pokrojone w plastry ziemniaki (z wrodzonego lenistwa raczej ich nie obieram twierdząc, że tak czynią Skandynawowie) i łososia. Całość zalewam szklanką mleka rozbełtanego z jajkami i szczyptą soli i zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż do ścięcia się masy jajecznej i uzyskania apetycznego złotobrązowego koloru. Po wyjęciu z piekarnika polewam roztopionym masłem i posypuję koperkiem. Podaję z ćwiartką cytryny, sałatą z sosem vinegret i kieliszkiem schłodzonego Soave lub Orvieto.Lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia - komentarze
~parajumpers
13.07.2015 10:12
Lax-pudding, czyli zapiekanka z łososia - MniamMniam.pl
parajumpers http://www.landbruksutdanning. no/ikoner/Parajum...
~Maretzky
4.03.2012 12:15
Proponuje dodać jeszcze jedną warstwę do ziemniaków i łososia: cebulkę zeszkloną na maśle. I zamiast mleka śmietanka. i polewam wszystko klarowanym masłem.
Bezwzględnie duża ilość koperku :-)
azmniam
16.10.2010 09:37
Bardzo smaczne danie, zwłaszcza jak poda się z sosem chrzanowo-śmietanowym z dużą ilością koperku.
