Lasagne
6
2003-01-28
60 minut + 30 minut pieczenie
łatwe
Porcje: 12
Nie jest to blyskawiczna potrawa, ale warto poswiecic troche czasu na jej zrobienie
Składniki na lasagne
Sos:
1/2 kg mielonej wolowiny
1 spora posiekana cebula
3-4 posiekane zabki czosnku
sol, pieprz
800 g pomidorow z puszki
pasta pomidorowa, 150 g
1/4 lyzeczka mielonego pieprzu
szczypta cayenne
1 lyzeczka bazylii
1 lyzeczka oregano
listek laurowy
1 szklanka wody
1/2 szklanki czerwonego wina
200 dag startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
ser ricotta
platy makaronowe do lasagnii
1/2 kg mielonej wolowiny
1 spora posiekana cebula
3-4 posiekane zabki czosnku
sol, pieprz
800 g pomidorow z puszki
pasta pomidorowa, 150 g
1/4 lyzeczka mielonego pieprzu
szczypta cayenne
1 lyzeczka bazylii
1 lyzeczka oregano
listek laurowy
1 szklanka wody
1/2 szklanki czerwonego wina
200 dag startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
ser ricotta
platy makaronowe do lasagnii
Przygotowanie dania lasagne
W sporym rondlu, zrumienic mieso mieszajac i lamiac je na mniejsze kawalki, dodac cebule i czosnek i zmazyc jeszcze chwilke. Odlac nadmiar tluszczu, lekko posolic.Dodac pomidory, paste pomidorowa, przyprawy, wino i wode. Dusic bez przykrywki okolo 1 1/2 godziny, mieszjac od czasu do czasu. Jezeli sos jest za gesty dodac troche wody.
Ugotowac makaron na poltwardo, lekko wystudzic.
W zaroodprnym naczyniu ukladac wszystkie skladniki warstwami:
- troszke sosu
- warstwa makaronu (3 warstwy)
- ricotta (2 warstwy)
- starta mozzarella (3 warstwy)
- sos (3 warstwy)
- starty parmezan (3 warstwy)
Przykryc naczynie folia aluminiowa i piec w temperaturze 180ºC przez okolo 1/2 godziny, potem odkryc i zapiec okolo 5-10 minut, az brzegi beda lekko bulgotac.
Podawac z wielka micha zielonej salaty.
Dla mnie sama ricotta jest troszke za mdla, wiec mieszam ja pol na pol z twarogiem, dodaje troche soli, sporo pieprzu, posiekana zielona cebulke i pokrojona w drobna kostke zielona papryke.
