Langosze
2
2011-12-19
80 minut
łatwe
Porcje: 5
Langosze to niewielkie drożdżowe placki smażone na głębokim tłuszczu, podawane zazwyczaj z kwaśną śmietaną, żółtym serem, świetnie smakują polane sosem czosnkowym. To znana węgierska przystawka.
Składniki na langosze
2 ugotowane ziemniaki
20 g drożdży świeżych lub 10 g instant
odrobina soli i cukru
ok. 240 g mleka
420 g mąki pszennej
olej do smażenia
Dodatkowo:
kwaśna śmietana do podania
ser żółty
20 g drożdży świeżych lub 10 g instant
odrobina soli i cukru
ok. 240 g mleka
420 g mąki pszennej
olej do smażenia
Dodatkowo:
kwaśna śmietana do podania
ser żółty
Przygotowanie dania langosze
...
Ziemniaki rozgniatam (najlepsze są z poprzedniego dnia, są troszkę bardziej suche). Dodaje pozostałe składniki. Drożdże świeże najpierw mieszam z płynem i dopiero dodaję do reszty, w przypadku suchych można dodać bezpośrednio do pozostałych składników. Zagniatam ciasto i zostawiam do wyrastania na godzinę. Wyjmuję i dziele na mniejsze części. Formuję placki, raczej cienkie, wielkości dłoni. Układam na rozgrzanym oleju do temp. 170-180*C (można wrzucić kawałek surowego ziemniaka, jak są bąbelki to już). Smażę z obydwu stron na złocisty kolor, podaje ze śmietana i serem.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Langosze - komentarze
Aqula1
14.09.2014 12:58
Tak się zastanawiam, bo są dwie szkoły langoszy z ziemniakiem i bez, próbowaliście obu?
koniuszek
31.10.2012 06:58
Przepis wypróbowany i zdecydowanie wygrał z oryginalnymi langoszami .Do tego dorobiłem sosik czosnkowy. Wszystkim bardzo smakowało.
