Lahmacun turecka pizza z sałatką
Lahmacun to turecka pizza najczęściej pokryta mieloną jagnięciną lub wołowiną. Placek ma owalny kształt i po upieczeniu obowiązkowo posypuje się go świeżymi warzywami, zwija... no i wcina ze smakiem :)
Ten lahmacun jest bardziej pizzowaty. Nie zwija się go po upieczeniu, ale przed zawija brzegi tworząc rodzaj talerzyka. A talerzyk przyda się na sałatkę, którą wrzucisz sobie na wierzch.
Sałatka może być z dowolnych warzyw, ale klasyczne, śródziemnomorskie zestawienie ogórka i pomidora z chrupiącą cebulką świetnie się tu sprawdzi.
To bardzo szybkie danie, świetny letni obiad lub kolacja. No i trochę orientu na co dzień :)
Składniki na lahmacun turecka pizza z sałatką
350 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży + 3 łyżki letniej wody+ 1/2 łyżeczki cukru
220 ml letniej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
farsz:
200g wolowiny mielonej
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka zaataru
1 łyżeczka kuminu
sałatka:
1 pomidor
1 zielony ogorek
mała cebula
2 zabki czosnku
pół pęczka zielonej pietruszki
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie dania lahmacun turecka pizza z sałatką
...
- Drożdże wymieszaj w osobnym garnuszku z wodą i cukrem, pozostaw do wyrośnięcia.
- Resztę składników umieść w malakserze, gdy drożdże lekko wyrosną wlej je do pozostałych składników i wszystko miksuj na wolnych obrotach do czasu, gdy ciasto zacznie odchodzić od ścian misy.
- Następnie wyłóż ciasto na oprószoną stolnicę, podziel na dwie części i rozwałkuj. Odstaw i przygotuj sos.
- Dopraw do smaku wołowinę i rozłóż ją równomiernie na obu przygotowanych plackach. Zawiń boki do środka i wstaw do nagrzanego piekarnika do 240 stopni na 8 minut.
- Kiedy pizza się piecze przygotuj sałatkę:
- Pomidora i ogórka pokrój na większe kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do pokrojonych warzyw.
- Cebulę pokrój na drobną kosteczką i dodaj do sałatki. Dopraw według uznania solą i pieprzem.
- Upieczoną pizzę udekoruj sałatką i podawaj.
Po rozłożeniu farszu zawiń boki placka do środka. 
Gotową pizzę koniecznie posyp świeżymi ziołami lub sałatką. Możesz też skropić sokiem z cytryny. |
Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Prosty chleb na drożdżach
Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...
Bajgle ekspresowe
Prawie jak oryginalne, nowojorskie bajgle :) I to "prawie" nie czyni tu dużej różnicy :) Są dużo łatwiejsze w przygotowaniu niż te, które można kupić na ulicach Wielkiego Jabłka - bo nie trzeba ich parzyć w wodzie z sodą. Ale i tak mają przyjemną skórkę i mięciutkie wnętrze.
Tak, tak, wiem, oryginalne bajgle mają bardzo ciągnącą się skórkę - te ekspresowe aż takiej nie mają, ale łatwość i...
Tsoureki, czyli grecka chałka
Τσουρέ_ 4;ι piecze się tradycyjnie w czasie wielkanocnym i nie jest to taka zwykła buła! Jak na chałkę jest niezwykle bogata w dodatki, wilgotna i aromatyczna. Tradycyjnie pomiędzy splecione wałki wtyka się jajka ugotowane na twardo i zafarbowane na czerwono... ja postanowiłam podarować sobie ten etap przygotowywania tsoureki. Natomiast zaplotłam moją migdałową bułę w tradycyjny sposób – z...
Lahmacun turecka pizza z sałatką - komentarze
