Labneh - kremowy serek z jogurtu
Co to ten labneh? To nic innego jak odsączony z serwatki jogurt. W zależności od tego jaką konsystencję chcesz otrzymać tak długo go odsączasz.
Tym razem zajmie to tylko 12 godzin. Tylko albo aż ;) To już zależy o Twojej miary czasu. Za to na pewno rano będziesz mieć na kanapkach pyszny, kremowy serek.
Właśnie taki będzie - bardzo kremowy. Idealnie będzie pasował na grzanki - możesz go wtedy wymieszać z odrobiną skórki cytrynowej, koperku i z wędzonym łososiem. Na świeżej bułeczce w akompaniamencie domowych konfitur zniewoli Cię smakiem. A rozsmarowany na naleśnikach i posypany orzechami oraz polany miodem oczaruje Twoje dzieci.
Zaopatrz się, więc w gazę, jogurt grecki i do roboty :)
Składniki na labneh - kremowy serek z jogurtu
1/2 łyżeczki soli
do przygotowania: gaza
Przygotowanie dania labneh - kremowy serek z jogurtu
...
- Jogurt wymieszaj w misce z solą.
- Sitko lub durszlak wyłóż gazą.
- Jogurt przełóż do sita, nakryj talerzykiem i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin (najlepiej na noc).
- Gotowy serek przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, około tygodnia.
Domowy serek jogurtowy - labneh :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Podwójna zielona sałatka pudełkowa (do pracy lub szkoły) na drugie śniadanie i obiad
Jakie jedzenie w pracy lub szkole jest najlepsze? Oczywiście te przygotowane wcześniej w domu :) Bo wiemy, co jemy, a skoro odżywiamy się zdrowo, to produkty do przygotowania posiłków też wybieramy świadomie - bez chemicznych dodatków.
To jest pomysł na dwie sałatki oparte na zielonych warzywach - czyli takich, które zajmują jedno z najważniejszych miejsc w aktualnej piramidzie żywieniowej...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Gulasz warzywny z soczewicą i leśnymi grzybami
Masz ochotę na coś dobrego i szybkiego? Pełnego witamin i cennych mikroelementów? I żeby było smaczne, aromatyczne i pachnące świeżymi grzybami nawet w środku zimy?
W takim razie ten przepis jest dla Ciebie :) Są w nim tylko warzywa, grzyby i soczewica. Odrobina oleju (bo przecież tłuszcz jest niezbędny w zbilansowanej diecie) oraz... mnóstwo smaku :)
Czy ja pisałem przed chwilą o świeżych...
Zupa krem z brokułów ze parmezanową śmietaną
Niech Cię nie przerazi, że to wegański przepis. Pochodzi od Marty Dymek z jej wspaniałej "Jadłonomii", która jest niemal polską biblią kuchni roślinnej. To przede wszystkim oznacza, że z warzyw wydobyto to co najlepsze, najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne.
Ale jest mały przekręt, bo zamieniłam ten przepis na wegetariański. Dodałam śmietanę i parmezan. W oryginale też jest parmezan,...
