»
Przepisy »
Zupy »
Barszcze i żury »
Kwas buraczany
8
2003-03-19
7 dni
bardzo łatwe
Porcje: 2
Składniki na kwas buraczany
1 kg buraków
3 ząbki czosnku
skóra razowego chleba
3 ząbki czosnku
skóra razowego chleba
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Przygotowanie dania kwas buraczany
...
Buraki dobrze wyszorować i moczyć w wodzie całą noc. Buraki obrać pokroić w plastry ułożyć w dużym szklanym słoiku a najlepiej w kamiennym garnku. Następnie zlać wodą dodać czosnek i skórkę od chleba. Garnek zakryć ponakłuwaną gazetą i odstawić na tydzień. Zdjąć pleśń, przecedzić przez sitko z gazą i przelać do butelek.Smacznego
Kwas buraczany - komentarze
Olatka
9.12.2011 13:35
Hmm... ciekawe :)
A soli nie dajesz? Ja kiszę buraki tak,jak ogórki. Zalewając przegotowaną wodą z dodatkiem 1 łyzki soli na 1 litr wody.
tkaninka1
22.08.2003 22:13
z kwasu buraczanego robię drinka,dodaję alkohol,przyozdabiam natką selera lub postrzępionym szczypiorkiem,można dodać kostki lodu,ale lepiej schłodzić kwas.Nazwałam ten napój krwawy Joe.....i witaminy i alkohol
Gapun
22.08.2003 20:35
do kwasu dodaję też kilka rodzynek, tak przy okazji Pysznotko - mozna go po prostu pić, kiedy się dobrze skwasi, znakomicie gasi pragnienie a przy okazji to jest radykalna bomba witaminowa
Pysznotka
14.04.2003 10:54
A do czego ten kwas buraczany? Sorry za pytanie, ale o kuchni mam skromna wiedze. Czy potem sie go uzywa do przygotowania czerwonego barszczu?
mycha3
21.03.2003 22:20
Ja dodaję jeszcze kawałeczek startego selera, marchewki i pietruszki. Wówczas nie trzeba nawet robić wywaru.
