Kwas buraczany


  
1 5 5 8
2003-03-19
7 dni
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Kwas buraczany



Składniki na kwas buraczany

1 kg buraków
3 ząbki czosnku
skóra razowego chleba

Przygotowanie dania kwas buraczany

...

Buraki dobrze wyszorować i moczyć w wodzie całą noc. Buraki obrać pokroić w plastry ułożyć w dużym szklanym słoiku a najlepiej w kamiennym garnku. Następnie zlać wodą dodać czosnek i skórkę od chleba. Garnek zakryć ponakłuwaną gazetą i odstawić na tydzień. Zdjąć pleśń, przecedzić przez sitko z gazą i przelać do butelek.



Smacznego

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kwas buraczany - komentarze

hanialk
hanialk
23.07.2014 11:25
Mocny, aromatyczny, najlepszy!
Olatka
Olatka
9.12.2011 13:35
Hmm... ciekawe :) A soli nie dajesz? Ja kiszę buraki tak,jak ogórki. Zalewając przegotowaną wodą z dodatkiem 1 łyzki soli na 1 litr wody.
AsiaBan
AsiaBan
25.01.2004 08:45
Wody ok. 1,5 l tak aby zakryła buraki.
marianek
marianek
24.01.2004 21:43
ile wody na 1 kg buraków??!!
tkaninka1
tkaninka1
22.08.2003 22:13
z kwasu buraczanego robię drinka,dodaję alkohol,przyozdabiam natką selera lub postrzępionym szczypiorkiem,można dodać kostki lodu,ale lepiej schłodzić kwas.Nazwałam ten napój krwawy Joe.....i witaminy i alkohol
Gapun
Gapun
22.08.2003 20:35
do kwasu dodaję też kilka rodzynek, tak przy okazji Pysznotko - mozna go po prostu pić, kiedy się dobrze skwasi, znakomicie gasi pragnienie a przy okazji to jest radykalna bomba witaminowa
Pysznotka
Pysznotka
14.04.2003 10:54
A do czego ten kwas buraczany? Sorry za pytanie, ale o kuchni mam skromna wiedze. Czy potem sie go uzywa do przygotowania czerwonego barszczu?
mycha3
mycha3
21.03.2003 22:20
Ja dodaję jeszcze kawałeczek startego selera, marchewki i pietruszki. Wówczas nie trzeba nawet robić wywaru.