» Przepisy » Grzyby » Potrawy z grzybów leśnych » Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)


  
1 5 5 2
2014-06-30
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) są świetnym dodatkiem do smażonych lub grillowanych mięs, na czele ze stekami, schabem, karkówką oraz drobiem. Świetne także do ryb - tych smażonych i grillowanych. Poza wyjątkowym smakiem - kurki świetnie wyglądają! Są bardzo aromatyczne, jędrne. Zachowują cały swój smak.


Składniki na kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

1/2 kg kurek
1 cebula średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

...

  1. Kurki przebierz, umyj pod bieżącą wodą, by usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Odsącz dokładnie na cedzaku. Tylko te największe przekrój na połówki.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty).
  4. Dodaj kurki, posól, wymieszaj i smaż na dużym ogniu (by płyn szybko odparował) często mieszając przez 8-10 minut, aż cały wytworzony płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.
  5. Do patelni dodaj masło, wymieszaj, trzymaj na kilka chwil na ogniu.
  6. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.


Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 1

Kurki przebierz, umyj pod bieżącą wodą, by usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Odsącz dokładnie na cedzaku. Tylko te największe przekrój na połówki.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 2

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty).




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 3

Dodaj kurki, posól, wymieszaj.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 4

Smaż na dużym ogniu (by płyn szybko odparował) często mieszając przez 8-10 minut, aż cały wytworzony płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 5

Do patelni dodaj masło, wymieszaj, trzymaj na kilka chwil na ogniu.
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.


Muszle makaronowe podwójnie kurkowe, bo faszerowane kurkami, szpinakiem i kurczakiem, zapieczone pod sosem kurkowym

Muszle makaronowe podwójnie kurkowe, bo faszerowane kurkami, szpinakiem i kurczakiem, zapieczone pod sosem kurkowym

Przepis na muszle makaronowe podwójnie kurkowe to doskonały pomysł na obiad. Szczególnie na niedzielny posiłek. Kurki uroczo komponują się mięsem kurczaka, szpinakiem i śmietaną. Do tego makaron - cudowny posiłek, bez wielkiego zachodu.

Być może przepis na muszle makaronowe wyda Ci się pracochłonny. Nic bardziej mylnego. Fakt, że jest dużo składników wcale nie oznacza, że zabierze ich...


Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

Kurki to grzyby wyjątkowo smaczne, odpowiednio przygotowane sprawią, iż Twoje danie będzie jeszcze lepsze, wystarczy tylko, żę będziesz mieć odpowiedni przepis na przygotowanie kurek.

Kurki bardzo dobrze komponują się z drobiem. Delikatne mięso kurczaka otulone śmietanowym sosem, a do tego lekko chrupiące kurki. Czego można chcieć więcej? Potrzebujesz tylko odpowiedniego, dobrego,...


Bób ze smażonymi kurkami

Bób ze smażonymi kurkami

Jeśli lubisz bób i kurki to zjawiskowe połączenie. Aby otrzymać coś niesamowitego wystarczy odpowiedni przepis i proporcje liczy się sposób przygotowania i odpowiednie proporcje. Przepis na bób smażonymi kurkami zachwyci nawet najwybredniejsze podniebienia. Smażone według poniższego przepisu są najlepsze na świecie.

Ten bób jest wyśmienity jako lekkie danie obiadowe, kiedy upał na dworze....




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - komentarze

~jola
~jola
29.08.2019 09:25
Wszystkie przepisy na kurki polecają smażenie kurek na tłuszczu.Błąd!Akurat kurki należy wrzucić na pustą patelnię,bez tłuszczu.Pod przykryciem puszczą wystarczająco dużo soku,po 5 min są mięciutkie,nie kurczą się,pozostają soczyste.Dopiero teraz można je dodawać do reszty składników ,z wykorzystaniem soku lub bez.Stary,leśny sposób,mało komu znany.
Dariza
Dariza
11.08.2014 14:50
Uwielbiam kurki w każdej postaci. I przyznam się "bez bicia". Jak robię kurki saute - to większość trafia prosto z patelni do mojego żołądka, zamiast na talerze do rodziny :-) I wcale nie jest mi ich żal. W końcu kucharz nie może chodzić bez ... kurek.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.