Kurki kiszone w solance

1 5 5
2017-09-19
Przygotowanie ok. 45 minut + kiszenie ok. 2 tygodnie
łatwe
Porcje: Słoik 500 ml lub 2 słoiki 250 ml
Kuchnia europejska
Kurki kiszone w solance

Kurki są super. Po prostu są super i już :) Dlatego przepisów na kurki nigdy nie jest za dużo. Z takich pięknych kurek można wyczarować naprawdę efektowne potrawy i przetwory. Jajecznica z kurkami na śniadanie smakuje świetnie. Kurki w sosie śmietanowym są przepyszne. Kurki można dodawać do dań z kaszami w roli głównej. Z pęczakiem na przykład kurki smakują wybornie. No i w przetworach kurki są rewelacyjne :)

Poznaj przepis na kurki w trochę innej odsłonie. To kurki kiszone w solance. Wyjątkowo delikatne kiszone kurki są bardzo, bardzo smaczne. Możesz je podać do obiadu lub użyć jako składnika zdrowej sałatki. Będą fajnie smakować w zupach. Albo możesz je podać tak po prostu na kanapce. Też będzie pysznie :)

Słoiczki z kiszonymi kurkami prezentują się znakomicie. Zobacz sama, czyż nie wyglądają obłędnie? :) Wystarczy takie słoiki z kiszonymi w solance kurkami udekorować i piękny prezent gotowy. Rodzina będzie zachwycona :)

Przepis na kurki kiszone w solance jest prosty i sprawdzony. Ma tylko jeden minus. Żeby spróbować kiszonych kurek, będziesz musiała niestety poczekać. Ale czekać warto :)


Składniki na kurki kiszone w solance

1 kg świeżych kurek
1 litr wody
1 łyżka soli morskiej
1 łyżka białej gorczycy
6 łyżek miodu
4 ząbki czosnku
gałązki kopru z kwiatami

Przygotowanie dania kurki kiszone w solance

  1. Kurki umyj i oczyść. Czosnek obierz.
  2. Zagotuj wodę. Dodaj kurki i gotuj 2-3 minuty. Odcedź.
  3. W dużym garnku zagotuj świeżą wodę. Dodaj sól i miód. Wymieszaj. Zestaw z ognia i odstaw do ostygnięcia.
  4. Do słoików nakładaj po jednym ząbku czosnku, gorczycę, kurki oraz gałązki kopru.
  5. Słoiki zalej zimną wodą z solą i miodem. Słoiki lekko zakręć. Odstaw.
  6. Kiś przez 4-5 dni. Dokręć słoiki i odstaw w ciemne i chłodne miejsce na 1-2 tygodnie.


Rada: Po otwarciu słoika z kurkami w solance, wystarczy przełożyć je na durszlak i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.



Kurki kiszone w solance
 - etap 1

Kurki kiszone w solance to przepis, który warto zapisać. Ukiszone kurki są delikatne, pyszne i po prostu obłędne. Rewelacyjnie wyglądają i świetnie smakują :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.