Kurczak zapiekany z porami
2019-01-09
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak zapiekany z porami to danie szybkie, łatwe i przepyszne! Mięso jest soczyste, skórka chrupiąca, a pory delikatne i mięciutkie :)
Tak upieczony kurczak sprawdzi się na obiad o każdej porze roku, bo to danie jest wyjątkowo uniwersalne. Smakuje świetnie, wygląda dobrze, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. To tylko trochę krojenia i smażenia, całą resztę zrobi piekarnik :)
- Do przygotowania kurczaka zapiekana z porami potrzebujesz niewiele składników, do tego niedrogich i dostępnych w każdym sklepie.
- Swój wyjątkowy smak danie zawdzięcza połączeniu zdecydowanego smaku porów z delikatną śmietanką i słodkimi rodzynkami, które to wszystkie składniki razem tworzą pyszną kompozycję. Jest jeszcze oczywiście czosnek i cebula - bez nich dobry sos porowy nie istnieje przecież :)
- Zwykle podsmażam kawałki kurczaka przed pieczeniem - zrobiłem to i tym razem i do takiej techniki Ciebie namawiam - dzięki temu mięso kurczaka po upieczeniu jest bardziej soczyste, a skórka tak przyjemnie chrupiąca.
Składniki na kurczak zapiekany z porami
1 kg kawałków kurczaka (udka, podudzia)
3 pory - tylko białe i jasnozielone części
1 biała cebula
1/3 szklanki rodzynek
3 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 szklanka słodkiej śmietanki min. 18%
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżka Twojej ulubionej przyprawy do kurczaka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 pory - tylko białe i jasnozielone części
1 biała cebula
1/3 szklanki rodzynek
3 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 szklanka słodkiej śmietanki min. 18%
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżka Twojej ulubionej przyprawy do kurczaka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kurczak zapiekany z porami
...
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Mięso umyj i dokładnie osusz. Posyp z wszystkich stron przyprawą do kurczaka.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Pory dokładnie umyj (by pozbyć się piasku), pokrój na plastry o grubości 1/2 cm.
- Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju i obsmaż kawałki kurczaka z wszystkich stron na rumiano. Przełóż do naczynia żaroodpornego spryskanego olejem.
- Wstaw do gorącego piekarnika na 35 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj czosnek, smaż mieszając przez kilka chwil. Dodaj pory i rodzynki. Wlej szklankę wody. Wymieszaj.
- Pory gotuj na dużym ogniu często mieszając, aż płyn całkowicie odparuje.
- Wlej śmietankę, dodaj natkę. Dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Zestaw z ognia.
- W tym momencie kurczak powinien być już ładnie przypieczony :) Wyjmij go z piekarnikach.
- Pomiędzy kawałki kurczaka w naczyniu powkładaj pory.
- Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż pory zaczną się na brzegach przypalać :)
- Danie podawaj udekorowane zielonymi listkami.
- Najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty z sosem winegret.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Mięso umyj i dokładnie osusz. Posyp z wszystkich stron przyprawą do kurczaka. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Pory dokładnie umyj (by pozbyć się piasku), pokrój na plastry o grubości 1/2 cm. 
Na dużej patelni rogrzej łyżkę oleju i obsmaż kawałki kurczaka z wszystkich stron na rumiano. 
Przełóż do naczynia żaroodpornego spryskanego olejem. Wstaw do gorącego piekarnika na 35 minut. 
Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj czosnek, smaż mieszając przez kilka chwil. 
Dodaj pory i rodzynki. Wlej szklankę wody. Wymieszaj.br /> Pory gotuj na dużym ogniu często mieszając, aż płyn całkowicie odparuje. br /> Wlej śmietankę, dodaj natkę. Dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Zestaw z ognia. 
Pomiędzy kawałki kurczaka w naczyniu powkładaj pory. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż pory zaczną się na brzegach przypalać :) 
Danie podawaj udekorowane zielonymi listkami. Najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty z sosem winegret. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
