Kurczak z kolorowymi fasolkami

1 5 5 1
1970-01-01
40 minut + kilkanaście godzin moczenia
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Kurczak z kolorowymi fasolkami to danie urocze, bardzo smaczne, odżywcze. Smakuje intrygująco, można komponować go z wieloma dodatkami. Warto sprawdzić!


Składniki na kurczak z kolorowymi fasolkami

0,5 szklanki białej fasoli
0,5 szklanki czerwonej fasoli
0,5 szklanki czarnej fasoli
podwójna pierś kurczaka
duża cebula
0,5 szklanki wytrawnego białego wina
0,5 szklanki bulionu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pęczek natki pietruszki

Przygotowanie dania kurczak z kolorowymi fasolkami

Fasolę przebieram i płuczę. Każdą osobno (farbują!) zalewam dużą ilością wody i odstawiam na noc. Na drugi dzień odcedzam je, płuczę, zalewam świeżą wodą i zagotowuję. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję je do miękkości. Odcedzam je i odstawiam.

Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję w kawałki. Cebulę obieram i kroję w grube piórka. Siekam natkę pietruszki.

W dużej patelni rozgrzewam oliwę, podsmażam w niej piórka cebuli na złoty kolor, wyjmuję je i na tym samym tłuszczu podsmażam z obu stron kawałki piersi kurczaka. Gdy staną się złotobrązowe, dodaję cebulę i fasolę, po czym całość zalewam winem i bulionem i przyprawiam solą i pieprzem.
Duszę aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Przed podaniem posypuję natką pietruszki.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przepisy Grzegorza, MniamMniam.pl Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.