Kurczak z jabłkami

ilka86

2011-12-19

40 minut

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

mięso kurczaka z tego przepisu jest niezwykle soczyste, jabłka ładnie się rozgotowały w czasie duszenia tworząc pyszny, aromatyczny sos, całość dopełniają słodkie rodzynki. Doskonałym dodatkiem do tego dania jest ugotowany biały ryż.

Składniki na kurczak z jabłkami

4 winne jabłka
2 cebule
2 ząbki czosnku czosnku
4 piersi kurczaka
2 łyżki rodzynek
sól
pieprz
1 łyżeczka curry
100 ml bulionu drobiowego
100 ml białego wina
sok z cytryny
3 łyżki masła

Przygotowanie dania kurczak z jabłkami

Jabłka myje, kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne i następnie kroję na mniejsze kawałki. Skrapiam sokiem z cytryny. Kurczaka po umyciu i osuszeniu kroję w mniejsze kawałki, doprawiam solą i pieprzem i smażę na 2 łyżkach masła z obu stron. Zdejmuje z patelni i odstawiam w ciepłe miejsce. Do tłuszczu pozostałego ze smażenia kurczaka dodaje jeszcze 1 łyżkę masła i podsmażam posiekaną w kostkę cebule i czosnek. Dodaje jabłka, rodzynki, curry i dusimy kilka minut, dolewam bulion i wino. Całość duszę jeszcze około 10 minut. Do sosu dodaje podsmażonego wcześniej kurczaka. Doprawiam solą i pieprzem. Duszę jeszcze 5 minut. Podaje z ugotowanym ryżem.