Kurczak z bananami po hiszpańsku
1
2012-01-21
1h
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kolejny, udany test z kuchni hiszpańskiej:)
Potrawa jest flambirowana - dodawany jest rum, który się podpala - bardzo lubię ten sposób dosmaczania dań, choć jednocześnie przeraża mnie myśl pożaru i zawsze mam przygotowane pod ręką pokrywki i wodę do ewentualnego gaszenia:)
Nie dla mnie praca w chińskiej kuchni, gdzie taka praktyka jest codziennością! :)
Ale wróćmy do naszego kurczaka, który zyskał pyszny, winny smak, z którym świetnie współgra słodycz podsmażonych bananów
Składniki na kurczak z bananami po hiszpańsku
2 piersi z kurczaka
4 banany
pół szklanki białego wytrawnego wina
2 łyżki rumu
sól, pieprz, cumin
oliwa, masło
szczypiorek
4 banany
pół szklanki białego wytrawnego wina
2 łyżki rumu
sól, pieprz, cumin
oliwa, masło
szczypiorek
Przygotowanie dania kurczak z bananami po hiszpańsku
...
Pierś kurczaka pokroić na kawałki, posolić i popieprzyć.Rozgrzać w rondlu oliwę, obsmażyć kurczaka ze wszystkich stron, wlać rum i podpalić. Kiedy płomień zgaśnie, dodać wino i szczyptę cuminu i dusić na małym ogniu ok. 1 godziny.
Banany obrać, pokroić skośnie w grube plastry i obsmażyć na rozgrzanym maśle.
Wyłożyć kurczaka na talerz, udekorować bananami i szczypiorkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
