kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym (a la padre Pero)

1 5 5
2003-05-02
1h.
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym (a la padre Pero)

Kolorowe, eleganckie danie kolacyjne, najlepiej smakuje z rozowym winem. Jest to potrawa kuchni hiszpanskiej z regionu Extremadura


Składniki na kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym (a la padre pero)

1 mlody kurczak
400 gr pomidorow
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
4 zabki czosnku
2 srednie cebule
2 liscie laurowe
szczypta kminku
oliwa
pieprz
sol

Przygotowanie dania kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym (a la padre pero)

Kurczaka umyc, osuszyc, pokroic na 4 porcje. Obsmazyc krotko na duzym ogniu. Pokroic papryke w drobna kostke, pomidory na niewielkie czastki, cebule na talarki. Przesmazyc razem warzywa az pomidory puszcza sok i powstanie sos paprykowo - pomidorowy. Posiekac drobno czosnek, dodac kminek i wymieszac razem. Do garnka wlac troche oliwy, czesc sosu, wlozyc kurczaka, polac reszta sosu po wierzchu i posypac mieszanina czosnku i kminku, dodac sol i pieprz. Zalac woda az pokryje mieso, dodac liscie laurowe. Dusic az odparuje woda i mieso bedzie miekkie. Gdyby sos byl bardzo wodnisty wyjac mieso i odparowac wode z sosu na wolnym ogniu.

Podawac na ogrzanym polmisku mieso polane sosem pomidorowo-paprykowym i przybrane galazkami pietruszki. do potrawy podac chleb i rozowe wino (mozna je zastapic winem bialym hiszpanskim lub portugalskim)

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.