Kurczak w sosie pieczarkowym

1 5 5
2017-02-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kurczak w sosie pieczarkowym

Myślisz o smacznym i sytym obiedzie? W takim razie to danie jest dla Ciebie. Soczysty kurczak w sosie pieczarkowym podany z naszą rodzimą kaszą gryczaną zadowoli nie jedno wybredne podniebienie. Łatwo dostępne składniki, szybkie przygotowanie i niezapomniane walory smakowe to zalety tego pysznego dania.

Kurczak w sosie pieczarkowym to potrawa, którą z powodzeniem możesz podać na rodzinnej imprezie czy obiedzie z przyjaciółmi.

Tak przygotowany kurczak w sosie pieczarkowym pozostawi miłe wspomnienia wspólnie spędzonego czasu przy stole. Przygotuj kurczaka w sosie pieczarkowym z kaszą gryczaną, podaj go z sałatą z ulubionym sosem i zaskocz swoich gości.


Składniki na kurczak w sosie pieczarkowym

80 dag piersi z kurczaka
2 woreczki kaszy gryczanej (20 dag)
2 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
40 dag małych obranych pieczarek
2 łyżka octu winnego
szklanka bulionu warzywnego (250 ml)
szklanka śmietany kremówki 30% (250 ml)
posiekana natka pietruszki

Przygotowanie dania kurczak w sosie pieczarkowym

  1. Piekarnik nagrzej do 190 st. C.
  2. Piersi kurczaka oczyść, dopraw solą i pieprzem.
  3. Rozgrzej masło na patelni i smaż z obu stron kurczaka, aż będzie złoty.
  4. Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego. Piecz przez 15 minut. Wyjmij kurczaka z piekarnika, nakryj folią aluminiową i odstaw na kilka minut. Sok, który powstał w czasie pieczenia kurczaka, przelej na patelnię - tę samą, na której smażył się kurczak.
  5. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Pieczarki przełóż na talerz, a na tę samą patelnię wlej ocet i zagotuj go. Dodaj bulion i gotuj przez 5 minut. Sos musi się zredukować o połowę.
  7. Dodaj pieczarki, a po kilku minutach smażenia wlej powoli śmietanę kremówkę. Zagotuj i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
  8. Kurczaka pokrój na grube plastry i dodaj do sosu. Podgrzej.
  9. Kaszę gryczaną ugotuj i wyłóż na talerze. Dodaj kurczaka z sosem.
  10. Podawaj z sałatą z ulubionym sosem.




Kurczak w sosie pieczarkowym

 - etap 1

Soczysty kurczak w sosie pieczarkowym podany z kaszą gryczaną w towarzystwie sałaty z ulubionym sosem to strzał w dziesiątkę, obiad poezja, którym wraz ze swoimi gośćmi będziesz się delektował i smacznie spędzisz czas :)


Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.