Kurczak w sosie pieczarkowym
2017-02-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Myślisz o smacznym i sytym obiedzie? W takim razie to danie jest dla Ciebie. Soczysty kurczak w sosie pieczarkowym podany z naszą rodzimą kaszą gryczaną zadowoli nie jedno wybredne podniebienie. Łatwo dostępne składniki, szybkie przygotowanie i niezapomniane walory smakowe to zalety tego pysznego dania.
Kurczak w sosie pieczarkowym to potrawa, którą z powodzeniem możesz podać na rodzinnej imprezie czy obiedzie z przyjaciółmi.
Tak przygotowany kurczak w sosie pieczarkowym pozostawi miłe wspomnienia wspólnie spędzonego czasu przy stole. Przygotuj kurczaka w sosie pieczarkowym z kaszą gryczaną, podaj go z sałatą z ulubionym sosem i zaskocz swoich gości.
Składniki na kurczak w sosie pieczarkowym
80 dag piersi z kurczaka
2 woreczki kaszy gryczanej (20 dag)
2 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
40 dag małych obranych pieczarek
2 łyżka octu winnego
szklanka bulionu warzywnego (250 ml)
szklanka śmietany kremówki 30% (250 ml)
posiekana natka pietruszki
2 woreczki kaszy gryczanej (20 dag)
2 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
40 dag małych obranych pieczarek
2 łyżka octu winnego
szklanka bulionu warzywnego (250 ml)
szklanka śmietany kremówki 30% (250 ml)
posiekana natka pietruszki
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania kurczak w sosie pieczarkowym
...
- Piekarnik nagrzej do 190 st. C.
- Piersi kurczaka oczyść, dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej masło na patelni i smaż z obu stron kurczaka, aż będzie złoty.
- Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego. Piecz przez 15 minut. Wyjmij kurczaka z piekarnika, nakryj folią aluminiową i odstaw na kilka minut. Sok, który powstał w czasie pieczenia kurczaka, przelej na patelnię - tę samą, na której smażył się kurczak.
- Pieczarki pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
- Pieczarki przełóż na talerz, a na tę samą patelnię wlej ocet i zagotuj go. Dodaj bulion i gotuj przez 5 minut. Sos musi się zredukować o połowę.
- Dodaj pieczarki, a po kilku minutach smażenia wlej powoli śmietanę kremówkę. Zagotuj i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Kurczaka pokrój na grube plastry i dodaj do sosu. Podgrzej.
- Kaszę gryczaną ugotuj i wyłóż na talerze. Dodaj kurczaka z sosem.
- Podawaj z sałatą z ulubionym sosem.
Soczysty kurczak w sosie pieczarkowym podany z kaszą gryczaną w towarzystwie sałaty z ulubionym sosem to strzał w dziesiątkę, obiad poezja, którym wraz ze swoimi gośćmi będziesz się delektował i smacznie spędzisz czas :) |
Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
