Kurczak w sosie kokosowym

1 5 5
2014-07-08
1 h
łatwe
Porcje: 5
kurczak kalafior curry piersi chili por
Kurczak w sosie kokosowym



Składniki na kurczak w sosie kokosowym

0.5 kg kurczaka (2 pojedyncze piersi)
400g mleka kokosowego 56% (jedna większa puszka)
450g – mrożonej mieszanki warzywnej (dowolna, jak kto lubi – ja miałem 8 warzyw - marchew, brokuł, papryka, fasola szparagowa, groch zielony, kalafior, fasola czerwona, por)
1 kostka wołowa
2 cebule dymki
0.5 łyżeczki czerwonej pasty curry (lub pół papryczki chili)
4 łyżki sosu rybnego
Oliwa z oliwek
0.5 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie dania kurczak w sosie kokosowym

Rozdrabniamy cebule i kurczaka na małe kawałki.Rozgrzewamy oliwę z oliwek na woku.Podsmażamy cebule 2 minuty z pastą curry.Dodajemy kurczaka i podsmażamy 5min aż nie będzie surowych kawałków.Rozpuszczamy kostkę wołową w 300ml gorącej wody i dolewamy do kurczaka, dosypujemy warzywa.Dolewamy mleczko kokosowe.Doprowadzamy do stanu radosnego bulgotania i tak z 10-15min aż wszystkie warzywa będą miękkie
rozpuszczamy mąkę w małej ilości ZIMNEJ wody i dolewamy do całości. Dzięki temu sos będzie trochę bardziej gęsty.Doprawiamy sosem rybnym.Podajemy z ryżem

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso Mięso » Kurczaki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.