Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kurczak w sosie cebulowym z suszonymi śliwkami

  
1 5 5 1
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Kurczak w sosie cebulowym z suszonymi śliwkami


Składniki na kurczak w sosie cebulowym z suszonymi śliwkami

kurczak o wadze około 1,4 kg
4 spore cebule
spora garść suszonych śliwek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta pieprzu cayenne
2 liście laurowe
2 kuleczki ziela angielskiego
3 łyżki oleju
2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania kurczak w sosie cebulowym z suszonymi śliwkami

Kurczaka kroję na kawałki, odrzucam tłuszcz, końcówki skrzydeł, oraz niepotrzebne kości. Wkładam do miski z zimną wodą i odstawiam na 30 minut, a następnie bardzo dokładnie płuczę i osuszam ręcznikiem papierowym.

Posypuję solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem oraz szczyptą cayenne. Odstawiam na bok.
Cebulę obieram i kroję na dosyć drobną kostkę.

Na dużej patelni rozgrzewam olej i obsmażam z wszystkich stron kawałki kurczaka, aż skóra zmieni kolor na jasno złoty. Przekładam je do szerokiego rondla, zalewam bulionem, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i stawiam na średnim ogniu.

Na pozostałym po smażeniu kurczaka tłuszczu, szklę cebulę - nie powinna się zezłocić. Podsmażoną cebulę dodaję do rondla z kurczakiem. Potrawę duszę na niewielkim ogniu przez 40 minut - aż mięso będzie miękkie, a cebula będzie jeszcze bardziej miękka niż mięso. Na 20 minut przed końcem duszenia, do rondla dodaję umyte śliwki.

Podczas duszenia sprawdzam kilka razy, czy w potrawie nie jest zbyt mało płynu, jeśli tak się dzieje, dolewam trochę wrzącej wody.

Sos powinien być niezbyt gęsty, ale silnie aromatyczny.

Kurczaka podaję z ryżem.
Smakuje wybornie z lekką sałatą z owocami cytrusowymi.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)

Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.