kurczak w sosie brandy
2007-07-31
20-30 minut
łatwe
Porcje: 2
Wspaniale i szybkie danko, ktore zachwyca smakiem i aromatem. Jedno z ulubionych mojego narzeczonego.
Składniki na kurczak w sosie brandy
2 piersi z kurczaka
2 lyzki oleju
60 dag masla
2 pory
1/3 szklanki brandy lub koniaku
200 ml smietanki
sol, pieprz
100 g platkow migdalow
2 lyzki oleju
60 dag masla
2 pory
1/3 szklanki brandy lub koniaku
200 ml smietanki
sol, pieprz
100 g platkow migdalow
Przygotowanie dania kurczak w sosie brandy
...
Platki migdalow prazymy na suchej patelni przez 2-3 minuty. Odkladamy na pozniej. Umyte pory kroimy na cieniutkie plasterki (tylko biale czesci) i podsmazamy na masle na srednim ogniu az lekko zmiekna. Z oczyszczonych piersi kurczaka przygotowuje kotlety lub tez kroje na male kawalki (to juz zalezy od gustu konsumujacego), przyprawiam sola i pieprzem. Podgrzewam olej i smaze kurczaka na ostrym ogniu przez 1 minute a potem przez 3 na srednim ogniu. Do porow dodajemy bradny, a gdy ciecz w polowie wyparuje, wlewamy smietanke i dokladnie mieszamy. Gotujemy ok. 3 minut. Kurczaka polewamy sosem, posypujemy obficie migdalami i podajemy z ryzem.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
