» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Kurczak w ostrym sosie pomidorowym z jarmużem

Kurczak w ostrym sosie pomidorowym z jarmużem


1 5 5
2015-01-25
2h
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kurczak w ostrym sosie pomidorowym z jarmużem

Dziś proponuję kotlety z piersi kurczaka w nietypowym sosie pomidorowym z dodatkiem jarmużu i marchewki.


Składniki na kurczak w ostrym sosie pomidorowym z jarmużem

połowa piersi z kurczaka
cebulka
ząbek czosnku
duża garść jarmużu
marchewka
100-150ml passaty pomidorowej
łyżka śmietany 18% (można pominąć)
1/4 łyżeczki chili lub ostrej papryki
kilkanaście ziarenek kolendry rozgniecionych w moździerzu
sól i pieprz
szczypta kardamonu i cynamonu.
łyżka tłuszczu

Przygotowanie dania kurczak w ostrym sosie pomidorowym z jarmużem

...

Zaczynamy od pokrojenia mięsa w kotleciki, lub jak kto woli, w kostkę. Zasypujemy je solą, mielonym pieprzem, kolendrą i chili według uznania i zostawiamy na 1-2h. Następnie kroimy w drobną kostkę cebulę i marchew. Czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę a z jarmużu odrzucamy grubsze łodyżki. Jeśli mięso jest już gotowe to ścinamy je z obu stron na dobrze rozgrzaj patelni i zdejmujemy na talerz , a następnie na tej samej patelni rogrzewamy tłuszcz i szklimy cebulę, czosnek , marchew i posiekany drobno jarmuż. Można nieco podlać wodą, jeśli używamy mało tłuszczu. Jak tylko marchew zmięknie, dokładamy mięso i dusimy pod przykryciem kilka chwil. Ważne by mięsa nie przesuszyć. Ostatecznie wlewamy passatę i doprawiamy sos kardamonem i cynamonem (tyle co na czubku noża) oraz solą. Sos ma być ostry . Na koniec, hartujemy śmietanę i dodajemy do sosu.
Jesz i... CHUDNIESZ!

Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!
Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób »»


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...


WEGEBURGER - BULWBURGER

WEGEBURGER - BULWBURGER

Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...


Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.

Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.