Kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach
16
2012-11-28
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach to danie idealne na obiad lub kolację. Szybkie, proste, łatwe. Miód i musztarda nadają mięsu wspaniałego aromatu. Ziarenka gorczycy miło chrupią, a ziemniaki są miękkie i pełne smaku.
Składniki na kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach
3/4 kg kawałków kurczaka (udka lub części udek, tzw, "bioderka")
2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka miodu
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka miodu
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach
- Kawałki kurczaka umyj, dokładnie osusz, zrób na nich ukośne nacięcia.
- Oba rodzaje musztardy i miód wymieszaj razem ze sobą. Tą marynatą nasmaruj mięso, tak, by dostała się do wnętrza nacięć. Odstaw na bok.
- Obrane i opłukane ziemniaki pokrój na cienkie plastry. Gotuj je na parze przez 5 minut (lub w osolonej wodzie, a następnie dobrze osusz)
- Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oleju, ułóż w nim ziemniaki (warstwa nie powinna być grubsza niż 5 cm), lekko posól. Na ziemniakach ułóż kawałki kurczaka, nakładając na nich całą marynatę. Dopraw pieprzem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 60 minut. W połowie pieczenia przewróć mięso na drugą stronę. Po tym czasie zwiększ temperaturę o 20 stopni i piecz przez 10 minut, aż mięso się ładnie przyrumieni.
- Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret lub z surówką z kapusty i marchewki. Ziemniaki są w komplecie :)
