Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół

1 5 5
2019-04-15
40 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 30 x 8 cm
Kuchnia europejska
Kurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół

Pięknie się prezentuje, świątecznie i wiosennie. Apetyczne kolory, soczyste mięso, chrupiące warzywa. Czy można czegoś więcej chcieć od kurczaka w galarecie? Oj, tylko następnego kawałka na talerzu :)

Tak przyrządzony kurczak w galarecie będzie ozdobą każdego wielkanocnego stołu. Ale... nie tylko :) Bo to fajne, łatwe w przygotowaniu danie, które można podać na różne okazje.
Poza sezonem możesz użyć szparagów ze słoika. No jasne, że danie możesz wzbogacić o inne warzywa - marchewkę, paprykę lub brokuły. Oliwki, kapary też będą pasować. Możliwości jest wiele. Potraktuj więc ten przepis jako inspirację do swoich kolorowych pomysłów :) Bez względu jednak na to, jakie warzywa będą w Twojej galarecie, z pewnością będzie ona smakować Twoim bliskim :)

Bo to jest prosty i sprawdzony przepis, który nie może się nie udać :)


Składniki na kurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół

3/4 kg kawałków kurczaka (najlepiej udek i podudzi)
4 szklanki bulionu
30 dag mrożonego groszku
1 brokuł
puszka kukurydzy (330 gr)
2 łyżki żelatyny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania kurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół

  • Brokuł podziel na małe kawałki.
  • Kawałki kurczaka zalej zimnym bulionem, doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 40-50 minut, aż mięso zacznie odchodzić od kości.
  • Z bulionu wyjmij mięso, odstaw do przestygnięcia.
  • Mięso kurczaka oddziel od kości.
  • Brokuł ugotuj razem z groszkiem w osolonej wodzie. Po ugotowaniu od razu przełóż do zimnej wody, by warzywa zachowały swój kolor.
  • Bulion przecedź przez drobne sito. Dodaj żelatynę i wymieszaj do całkowitego jej rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia.
  • Keksówkę wyłóż folią spożywczą.
  • Na dnie keksówki ułóż warstwę brokułów, a nich ułóż mięso, posyp kukurydzą i groszkiem.
  • Składniki w keksówce delikatnie zalej zimnym bulionem, by składniki nie wymieszały się ze sobą.
  • Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka stężeje.
  • Podawaj pokrojoną w grube plastry. Najlepiej smakuje skropiona sokiem z cytryny w towarzystwie ćwikły z chrzanem.
  • A radości doda Coca-Cola.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 1

Brokuł podziel na małe kawałki.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 2

Kawałki kurczaka zalej zimnym bulionem, doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 40-50 minut, aż mięso zacznie odchodzić od kości.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 3

Mięso kurczaka oddziel od kości.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 4

Brokuł ugotuj razem z groszkiem w osolonej wodzie. Po ugotowaniu od razu przełóż do zimnej wody, by warzywa zachowały swój kolor.
Bulion przecedź przez drobne sito. Dodaj żelatynę i wymieszaj do całkowitego jej rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 5

Keksówkę wyłóż folią spożywczą. Na dnie keksówki ułóż warstwę brokułów, a nich ułóż mięso, posyp kukurydzą i groszkiem.
Składniki w keksówce delikatnie zalej zimnym bulionem, by składniki nie wymieszały się ze sobą.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka stężeje.


PuKurczak w galarecie na wiosenny, świąteczny stół - etap 5

Podawaj pokrojoną w grube plastry. Najlepiej smakuje skropiona sokiem z cytryny w towarzystwie ćwikły z chrzanem. A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.