» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kurczak » Kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun

Kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun


  
1 5 5 7
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska

Kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun

Kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun to jedno z moich ulubionych szybkich dań. Ma świetny smak, piękne kolory i jest to danie proste, które możesz zrobić dosłownie w biegu. Warto sprawdzić ten przepis!


Składniki na kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun

pierś kurczak - około 40 dag

2 raczej większe cebule

5 plastrów ananasa z puszki

garść grzybów mun

kostka rosołowa (na pół litra wody)

pół szklanki zalewy z ananasów

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

świeży imbir - około 3 cm (można zastąpić połową łyżeczki mielonego)

łyżeczka mąki ziemniaczanej

6 łyżek oleju

cienki szczypiorek do dekoracji



marynata:

dwie łyżki ostrego, gotowego sosu chilli

4 łyżki mocnego sosu sojowego

2 łyżki wódki (niekoniecznie)

Przygotowanie dania kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami

... mun

Krojenie to w zasadzie 90% czasu, który trzeba poświęcić na tą potrawę - a naprawdę nie robi się jej długo.

Najpierw pierś kurczaka - myję ją dokładnie, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję na paski mniej więcej 3 cm na 1 cm na 1 cm.

Paski kurczaka wrzucam do miski, zalewam składnikami marynaty, dokładnie mieszam i zabieram się za pozostałe składniki potrawy.

Grzyby mun zalewam wrzątkiem i odstawiam na 5-10 minut, po tym czasie stawiam na ogniu i gotuję do miękkości - trwa to około 10 minut. Kiedy miękki (tzn. można je pogryźć, nie wkładając w tą czynności wszystkich sił), odsączam je na sitku przelewam zimną wodą i okrajam twarde nóżki (czasem grzyby dobrej jakości są już ich pozbawione).

Czosnek i imbir obieram i kroję na cienkie plasterki.
Cebule obieram i kroję na szesnastki - jej kawałki nie powinny być zbyt małe.
Ananasa kroję tez na niezbyt małe kawałki.
Kostkę rosołową zalewam wrzątkiem mieszam, dodaję zalewę z ananasów, mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz dokładnie mieszam.
Uff - czas na finisz (tak to jest, że przygotowanie potrawy w stylu chińskim jest znacznie prostsze niż jej opisanie).

Na patelni rozgrzewam połowę oleju, kiedy zaczyna dymić, wrzucam paski kurczaka z marynatą i smażę 2 minuty na największym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy wszystkie kawałki kurczaka będą podsmażone, zdejmuję je łyżką cedzakową i wkładami do jakiejś miseczki.

Patelnię stawiam ponownie na ogniu, dodaje pozostały olej, kiedy ponownie zaczyna dymić, wrzucam cebulę i smażę 2 minuty cały czas mieszając, dodaję ananasy, imbir, czosnek oraz grzyby mun. Smażę następne 2 minuty na dużym ogniu, dodaję podsmażone mięso, zmniejszam ogień o połowę i wlewam przygotowany rosół z sokiem ananasowym. Trzymam to wszystko na ogniu, cały czas mieszając nie więcej niż 3-4 minuty.

Doprawiam solą (czasem nie jest to konieczne) i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli lubicie bardzo ostre dania, pod koniec można dodać jeszcze trochę sosu chilli. Danie podaję z ryżem, szczodrze posypane szczypiorkiem.
Jesz i... CHUDNIESZ!

Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!
Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób »»


Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką

Błyskawiczny smażony makaron w stylu \

Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)

Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...


Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...




Kurczak smażony po chińsku z ananasem i grzybami mun - komentarze

allure7
allure7
1.04.2016 11:44
Szybko się robi, a smakuje wybornie.
lutek1
lutek1
26.11.2007 15:23
Polecam to danie, robiłam je kilka razy jest pyszne i szybko się je robi. Na koniec dodaję mieszankę warzyw mrożonych, imbir bardzo drobno kroję. Dzięki za przepis.
reniek
reniek
30.10.2007 12:05
no oczywiście suuuupeeerrrrrr podczas smażenia zapachy jak w chińskiej restauracji. Mała modyfikacja to 1 marchewka pokrojona w zapałki POLECAM !!!
agha1
agha1
17.01.2007 13:09
Aż trudno uwierzyć, że do tej pory nie dodałam opinii do tego przepisu. Potrawa super i zawsze wychodzi. Na dodatek rzeczywiście potrzeba tylko 30 minut na jej przygotowanie - mierzyłam czas bo początkowo nie chciałam w to uwierzyć. POLECAM bo pyszne
mikiD
mikiD
6.12.2006 14:04
Pyszne!! Polecam wszystkim :)
millie
millie
20.07.2004 16:52
Szybkie, smaczne, orientalne. Po prostu super!
ursi5
ursi5
4.07.2003 11:29
Zrobiłam wczoraj to danie. Zamiast ryżu dałam soczewicę. Wszystko smakowało pysznie i robi się super szybko. Dlatego wszystkie składniki trzeba wcześnie pokroić bo póżniej to już błyskawica i o to chodzi!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.