» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Przepisy fit na obiad » Kurczak po indyjsku

Kurczak po indyjsku


1 5 5
2014-10-30
40
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia indyjska
Kurczak po indyjsku

Indie to kraj niezwykłych kontrastów,różnorodności kultur i religii,które
współistnieją obok siebie, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie
kuchni.Dania kuchni indyjskiej są niezwykle kolorowe i aromatyczne.Swój
niepowtarzalny smak zawdzięczają starannie dobranym przyprawom.I własnie
za to kocham tę kuchnię...za niezwykłe aromaty,które wyczuwalne są już
podczas samego gotowania.W całym domu wtedy pachnie mieszanką
aromatycznych,orientalnych przypraw.Zapraszam Was do wspólnego gotowania.


Składniki na kurczak po indyjsku

Składniki:
600 g piersi kurczaka
6 ząbki czosnku
2 czerwone papryczki chili
8 cm świeżego imbiru
1 duża cebula
3 łyżki miodu
7 łyżek słodko-pikantnego sosu chili
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
2 łyżki curry*
1/2 łyżeczki cynamonu
100 ml wody
pieprz
sól
oliwa z oliwek
Dodatkowo:
świeża kolendra
3 porcje ryżu

Przygotowanie dania kurczak po indyjsku

...

Przygotowanie:
Czosnek,papryczkę chili i imbir drobno siekamy.Kurczaka kroimy w
kostkę,delikatnie oprószamy solą i pieprzem,mieszamy i odstawiamy na bok.Na
patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i lekko podsmażamy przygotowane
warzywa.Dodajemy kurczaka i smażymy wszystko razem około 5 minut.W tym
czasie kroimy cebulę w piórka i dodajemy ją do kurczaka.Całość smażymy około
1-2 minuty,aż cebulka zmięknie.Dodajemy przyprawy:słodką paprykę,curry i
cynamon.Mieszamy i dalej podsmażamy.Po chwili dodajemy miód i sos
chili.Gotujemy około 5 minut mieszając od czasu do czasu.Na koniec dodajemy
wodę,aby rozrzedzić sos,doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Gotujemy całość
jeszcze przez około 3-4 minuty,aż smaki się połączą.Danie podajemy z białym
ryżem posypane obficie świeżą kolendrą.

* użyłam curry medium
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")

Ciasto potrójnie mleczne \

Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...


Sałatka z makaronu i pieczonych warzyw - do pudełka na drugie śniadanie i do tego fit :)

Sałatka z makaronu i pieczonych warzyw - do pudełka na drugie śniadanie i do tego fit :)

Sałatka z makaronu i pieczonych warzyw idealna jest do pudełka na drugie śniadanie. Do tego jest fit - lekka, zdrowa, apetycznie kolorowa. Ma mnóstwo witamin oraz błonnika. Bazuje na pełnoziarnistym makaronie. Sprawdzi się jako drugie śniadanie do pracy i szkoły. Idealna na lekką kolację, ale wtedy warto dodać do niej winegret z pieczonym czosnkiem. Jej sekretem są podwójnie pieczone warzywa,...


Niby-risotto z dyni i kurczaka

Niby-risotto z dyni i kurczaka

Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!