Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami

1 5 5
2017-09-28
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami

Czyli duuuuża blacha pełna smakowitości na obiad :) Pyszny, soczysty kurczak z chrupiącą skórką (pieczony w całości jest przecież najlepszy). Miękkie, pachnące czosnkiem i majerankiem ziemniaki. I jeszcze pieczarki - delikatne w konsystencji, wyraziste w smaku, bo pieczone, a nie smażone :)
Moim zdaniem super zestaw na obiad w rodzinnym gronie na każdą porę roku :) Smakuje świetnie, tak samo też wygląda.
Przygotowanie jest łatwe i szybkie, nie licząc oczywiście czasu pieczenie, ale na to, co dobre, czasem trzeba kilka chwil poczekać :)

Pamiętaj, by kurczak nie był zbyt mały - z dwóch powodów - mały gorzej się piecze, poza tym, mały może być za mały :) Bo chyba mało kto nie lubi pieczonego kurczaka. Użyj świeżego majeranku - ma wyjątkowy aromat, ale jak nie będziesz mieć pod ręką, suszony też da radę :) Będzie Ci smakować, Twojej rodzinie też :) Będziesz powtarzać, bo to fajny pomysł na obiad jest :)


Składniki na kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami

1 cały kurczak o wadze około 1 i 1/2 kg
2 czubate łyżki Twojej ulubionej przyprawy do kurczaka
1 kg ziemniaków sałatkowych o mniej więcej takiej samej wielkości
1/2 kg małych pieczarek
12 ząbków czosnku
10 łyżek oleju
kilka gałązek świeżego majeranku (można zastąpić łyżką suszonego)
sól
świeżo zmielony pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Kurczaka umyj i dokładnie osusz. Pieczarki obierz.
  3. Kurczaka natrzyj przyprawą i trzema łyżka oleju (najprościej jest to zrobić na dużej blasze, na której potem będziesz kurczaka i ziemniaki), odstaw na bok.
  4. Umyte i osuszone ziemniaki (nieobrane) głęboko ponacinaj ostrym i cienkim nożem, tak by nie przeciąć ich do końca. Nie jest to trudne, ale wymaga odrobiny koncentracji :)
  5. Na blasze połóż kurczaka, wokół niego porozkładaj ziemniaki, pomiędzy nimi rozsyp ząbki czosnku i gałązki majeranku. Ziemniaki dopraw solą i polej trzema łyżkami oleju.
  6. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 50 minut. W połowie pieczenia spryskaj łyżką oleju.
  7. Wyjmij blachę, pomiędzy ziemniaki i kurczaka wsyp pieczarki, wymieszaj, by pokryły się olejem i lekko posól.
  8. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez następne 50 minut (a dokładnie do momentu, kiedy z nakłutej piersi kurczaka będzie wypływać przezroczysty płyn, a ziemniaki będą miękkie - zależy to od wielkości kurczaka i gatunku ziemniaków).
  9. Danie podawaj udekorowane listkami majeranku.
  10. Najlepiej smakuje z domowymi marynatami i sałatą z lekkim sosem winegret.
  11. A radości doda Coca-Cola.
Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Kurczaka umyj i dokładnie osusz. Pieczarki obierz.

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 2

Kurczaka natrzyj przyprawą i trzema łyżka oleju (najprościej jest to zrobić na dużej blasze, na której potem będziesz kurczaka i ziemniaki), odstaw na bok.

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 3

Umyte i osuszone ziemniaki (nieobrane) głęboko ponacinaj ostrym i cienkim nożem, tak by nie przeciąć ich do końca. Nie jest to trudne, ale wymaga odrobiny koncentracji :)

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 4

Na blasze połóż kurczaka, wokół niego porozkładaj ziemniaki, pomiędzy nimi rozsyp ząbki czosnku i gałązki majeranku. Ziemniaki dopraw solą i polej trzema łyżkami oleju.

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 5

Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 50 minut. W połowie pieczenia spryskaj łyżką oleju.

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 6

Wyjmij blachę, pomiędzy ziemniaki i kurczaka wsyp pieczarki, wymieszaj, by pokryły się olejem i lekko posól.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez następne 50 minut (a dokładnie do momentu, kiedy z nakłutej piersi kurczaka będzie wypływać przezroczysty płyn, a ziemniaki będą miękkie - zależy to od wielkości kurczaka i gatunku ziemniaków).

Kurczak pieczony z ziemniakami harmonijkowymi (hasselback) i pieczarkami  - etap 7

Danie podawaj udekorowane listkami majeranku.
Najlepiej smakuje z domowymi marynatami i sałatą z lekkim sosem winegret.
A radości doda Coca-Cola.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.