» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo


  
1 5 5 11
2018-01-10
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia hiszpańska
Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo

Tak niewiele czasem potrzeba, by uzyskać zachwycają efekt :) Bo ten kurczak po hiszpańsku właśnie taki jest - zachwycający. I nie boję się użyć tego słowa :)
Mięso jak mięso - jest miękkie i soczyste. Ale sos... ale ten SOS jest genialny :) Pachnie papryką, czosnkiem i wędzonką - a to bardzo przyjemna kompozycja. Cebula jest mięciutka (nie "miękka" ale właśnie "mięciutka"). I ów sos w połączeniu z dobrze upieczonymi kawałkami kurczaka sprawia, że danie jest wyjątkowo pyszne :) A plasterki chorizo "podkręcają" smak.

Kurczak po hiszpańsku jest łatwy i szybki w przygotowaniu (oczywiście nie licząc pieczenia, ale pieczenie przecież nie wymaga aktywności z naszej strony).

Danie najlepiej smakuje w chłodne dni, bo jest pełne energii i pikanterii - świetne więc rozgrzewa i wprawia w dobry humor. Ale szczerze mówiąc, nie widzę przeciwwskazań, by tego kurczaka piec również w inne dni. Jest tak dobry, że sprawdzi się na obiedzie o każdej porze roku :)

Zrób, spróbuj, potem napisz, czy nie przesadziłem pisząc "zachwycający" :)


Składniki na kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo

1 kg kawałków kurczaka (udka lub podudzia)
3 spore białe cebule (około 1/2 kg)
10 dag kiełbasy chorizo
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki (lub trochę więcej lub mniej, zależy od tego, jak ostre lubisz potrawy)
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo

  1. Obrane cebule pokrój na grube (około 1 cm) plastry. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę chorizo pokrój na cienkie plasterki.
  2. Mięso dopraw solą, pieprzem i połową słodką papryką.
  3. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając, aż zacznie się szklić.
  4. Do podsmażonej cebuli dodaj kiełbasę chorizo, czosnek, koncentrat pomidorowy, łyżkę słodkiej papryki w proszku i ostrą paprykę. Wlej 1/2 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą (nie zapominaj o częstym mieszaniu).
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  6. Cebulę przełóż do naczynia żaroodpornego.
  7. Na patelni po smażeniu cebuli krótko podsmaż kawałki kurczaka z obu stron na średnim ogniu - powinien tylko lekko się zrumienić (nie rób tego długo i nie trzymaj patelni na dużym ogniu, by papryka nie stała się gorzka).
  8. Zrumienione kawałki mięsa ułóż na cebuli.
  9. Wstaw do gorącego piekarnika (naczynia nie przykrywaj) i zapiekaj przez 60-70 minut, aż mięso będzie miękkie.
  10. Podawaj z ryżem i sałatą z sosem vinegret.


Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 1
Obrane cebule pokrój na grube (około 1 cm) plastry. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę chorizo pokrój na cienkie plasterki.

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 2
Mięso dopraw solą, pieprzem i połową słodką papryką.
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając, aż zacznie się szklić.

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 3
Do podsmażonej cebuli dodaj kiełbasę chorizo, koncentrat pomidorowy, łyżkę słodkiej papryki w proszku i ostrą paprykę. Wlej 1/2 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą (nie zapominaj o częstym mieszaniu).

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 4
Cebulę przełóż do naczynia żaroodpornego.
Na patelni po smażeniu cebuli krótko podsmaż kawałki kurczaka z obu stron na średnim ogniu - powinien tylko lekko się zrumienić (nie rób tego długo i nie trzymaj patelni na dużym ogniu, by papryka nie stała się gorzka).

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 5
Zrumienione kawałki mięsa ułóż na cebuli.

Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - etap 6
Wstaw do gorącego piekarnika (naczynia nie przykrywaj) i zapiekaj przez 60-70 minut, aż mięso będzie miękkie.
Podawaj z ryżem i sałatą z sosem vinegret.

Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Zupa czosnkowa z grzankami

Zupa czosnkowa z grzankami

Czy wiesz, że na całym świecie uprawia się ponad 250 odmian czosnku? :) Czosnek znany jest już od 5 tysięcy lat. Jego ojczyzną jest Azja i właśnie stąd przywędrował do Europy. Na dobroczynnym działaniu i oryginalnym smaku czosnku szybko poznali się starożytni Rzymianie, Grecy i Egipcjanie. Już wtedy czosnek obdarzono szczególnym szacunkiem, a wzmianki o nim można odnaleźć w starożytnych...


Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami to danie, które nie tylko zachwyci swoim niebanalnym smakiem i cudownym aromatem. Ten kurczak wygląda po prostu rewelacyjne :) A do tego jest prosty w przygotowaniu.

To danie, które możesz podać na przykład na rodzinnym obiedzie. Bliscy będą pod wrażeniem Twoich zdolności kulinarnych. Sprawdzi się w czasie spotkania z przyjaciółmi. Ale kurczak w...


Sałatka królewska klasyczna z szynką i porem

Sałatka królewska klasyczna z szynką i porem

Co tu dużo mówić. Sałatka królewska jest przepyszna :) Jest w niej mnóstwo smaków, które bardzo fajnie razem grają. W sałatce królewskiej klasycznej znajdziesz szynkę i pora oraz słodkiego ananasa, kukurydzę, selera konserwowego i jajka. Do tego odrobina majonezu, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Ach, jaka ta sałatka królewska jest pyszna! :)

Przepis na sałatkę królewska klasyczną z...




Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo - komentarze

~Anonim
~Anonim
14.07.2018 10:45
Zrobiłam i na chwilę przeniosłam sie do Hiszpanii, wyszło pyszne danie ☺
esteexvx
esteexvx
16.01.2018 13:15
Absolutny hit, opis dania przeczytałam drugi raz dopiero po zrobieniu i skosztowaniu, i nie ma w tym opisie ani troszke przesady. Sos który sie przyrządza z dania jest przeeeeeeepyszny, mąż nie mógł się nazachwycać :D
~Świeża kuchareczka
~Świeża kuchareczka
16.01.2018 13:06
Opis zdecydowanie nieprzesadzony ! Efekt końcowy taki jak w opisie, jak już zabrakło kurczaka a został ten przepyszny sosik, nic się nie zmarnowało bo mąż wyczyścił naczynie prawie na błysk :) Jedno z moich ulubionych przepisów na mniam mniam :)
~Jarenia
~Jarenia
14.01.2018 12:38
A czosnek? Dodajemy gdy cebulka się podsmaży?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.01.2018 09:57
Hej Jarenia :) Dokładnie tak, dziękuję za zwrócenie uwagi, przepis został uzupełniony :) Uśmiechy wysyłam :)
~Gość
~Gość
10.01.2018 19:08
Bardzo mi sie podoba. Wyglada apetycznie. Sprobije zrobic z nadzieja ze effekt bedzie podobny. Dziekuje bardzo
~Gość
~Gość
10.01.2018 17:36
Pycha :)
~Joanna
~Joanna
10.01.2018 16:41
Faktycznie przepis fajny na pewno z niego skorzystam, ale czy mogę kiełbasę chorizo zastąpić inną bo takiej nigdy nie spotkałam (może dowiem się od Ciebie trochę więcej o tej kiełbasie - myślę że jest pikantna tak jak większość potraw w Meksyku. Pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
10.01.2018 18:28
Hej Joanna :) Chorizo to pyszna hiszpańska, mocno paprykowa kiełbasa - tu więcej się o niej dowiesz: http://hiszpania-portal.pl/cho rizo-hiszpanska-k... A można ją zastąpić np. węgierską kiełbasą z papryką. Albo dobrą suszoną i wtedy do cebuli dodać więcej papryki :) Łap uśmiechy :)
~Paula
~Paula
10.01.2018 15:41
Witam. Ile mniej wiecej smażyć kurczaka z jednej strony ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
10.01.2018 18:26
Hej Paula :) Jak najkrócej, tyle tylko, by się lekko zarumienił - 2 minut maksymalnie z każdej strony :) łap uśmiechy :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.