Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kurczak myśliwego (Pollo alla cacciatora)

1 5 5 1
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska

Kurczak myśliwego (Pollo alla cacciatora)

Kurczak myśliwego (Pollo alla cacciatora) to danie, w którym połączymy suszone grzyby i pomidory - dla wielu to kulinarny mezalians, ale nie w tym przypadku. Do tego świeży rozmaryn i feeria smaków gotowa do zjedzenia. W sam raz na uroczysty, niedzielny obiad.


Składniki na kurczak myśliwego (pollo alla cacciatora)

1 kurczak o wadze około 1,3 kg
spora garść suszonych grzybów
1 cebula
1 puszka pomidorów w zalewie (około 20 dag)
1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina
2 ząbki czosnku
1 gałązka świeżego rozmarynu (można zastąpić szczyptą suszonego)
4 łyżki oliwy
2 łyżki masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji

Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania kurczak myśliwego (pollo alla cacciatora)

Suszone grzyby wkładam do rondla, zalewam szklanką ciepłej wody, odstawiam na 30 minut, następnie lekko je odciskam (płyn zachowuję) i kroję na cienkie paseczki.
Cebulę obieram i kroję na cienkie plastry. Czosnek obieram i rozgniatam z solą. Kurczaka myję, osuszam, dzielę na porcje.

W dużym rondlu rozgrzewam masło z oliwą, podsmażam kawałki kurczaka z wszystkich stron na rumiano. Zdejmuję z rondla. Na pozostały tłuszcz wrzucam cebulę i grzyby, smażę na małym ogniu przez 6-8 minut, cały czas mieszając, aż cebula się zeszkli (nie może się zrumienić). Dodaję pomidory wraz z zalewą, wino, płyn z moczenia grzybów, czosnek oraz rozmaryn. Sos dopraw solą i pieprzem.

Wkładam do sosu kawałki kurczaka, mieszam, by się nim pokryły. Rondel przykrywam i duszę na małym ogniu przez 40 minut.

Potrawę podaję udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie polenty lub ziemniaków piure. 100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Kataloński chleb z pomidorem

Jotka
2011-03-21
kilka minut
łatwe
Porcje: ile chcemy:)
Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.