Kurczak Marsala
2010-03-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
wspaniałe włoskie danie, wprawdzie jest mnóstwo przepsów na to danie, które nieznacznie się od siebie róznią, ale ja robie tak:
Składniki na kurczak marsala
2 filety z kurczaka
około 1,5 szklanki pokrojonych pieczarek
około 1/3 szklanki wina marsala (moze być ciut wiecej)
1/3 szkl. bulionu
sól, pieprz
czosnek granulowany
mąka
około 1,5 szklanki pokrojonych pieczarek
około 1/3 szklanki wina marsala (moze być ciut wiecej)
1/3 szkl. bulionu
sól, pieprz
czosnek granulowany
mąka
Przygotowanie dania kurczak marsala
Kurczaka pokroić w kostkę, obtoczyć w mące wymieszanej z solą, pieprzem i czosnkiem. usmażyć na patelni, następnie ściagnąc kurczaka, wrzucić trochę masła i usmażyć pieczarki, lekko posolić i popieprzyć. Gdy pieczarki podsmażone wlać wino i rosół, lekko odparować, następnie wrzucić kurczaka i dusić wszystko razem około 5 minut ,aż sos lekko zgęstnieje.Podawać z ziemniaczkami pieczonymi, albo z makaronem wymieszanym z oliwą, czosnkiem, bazylią i do tego warzywka, ja robię takie z mrożonki na patelnię, marchewka, brokuły, cukinia. Smacznego
