Kurczak Kashmiri, czyli kurczak marynowany w bananie
2007-10-14
30 minut marynowanie co najmniej 1 godzina
łatwe
Porcje: 2-3
Brzmi co najmniej ekstremalnie, jednak mięso po kilkugodzinnym marynowaniu w bananie i curry staje się poezją... :)
Składniki na kurczak kashmiri, czyli kurczak marynowany w bananie
3 bardzo dojrzałe średnie banany
1 łyżeczka przyprawy curry
2 łyżeczki pasty curry
1 łyżeczka kolendry
3/4 łyżeczka musztardy
3 łyżki masła w temperaturze pokojowej
otarta skórka z jednej limonki
4 łyżeczki soku z limonki
sól do smaku
0,75 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka przyprawy curry
2 łyżeczki pasty curry
1 łyżeczka kolendry
3/4 łyżeczka musztardy
3 łyżki masła w temperaturze pokojowej
otarta skórka z jednej limonki
4 łyżeczki soku z limonki
sól do smaku
0,75 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 szklanki wody
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania kurczak kashmiri, czyli kurczak marynowany w
... bananie
Kroimy mięso z kurczaka w 1-2 cm kostkę. Wkładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać.Wszystkie składniki marynaty należy dokładnie wymieszać. Najlepiej to zrobić w blenderze lub ewentualnie mikserem.
Gotową marynatę wlewamy do naczynia z kurczakiem, mieszamy, a następnie odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Mięso stanie się bardziej soczyste gdy poleży w marynacie nieco dłużej. Najlepiej odstawić na noc.
Nastawić piekarnik na 180 stopni i zapiekać około 30 minut, aż mięso będzie upieczone.
Podawać z ryżem Basmati.
Można filety upiec w całości, ale warto je ponacinać przed zalaniem marynatą.
