Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem

  
1 5 5 16
2014-08-22
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem

Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem to danie bardzo pyszne, które nie wymaga ogromu składników i które zawsze smakuje wybornie. Mało pracy, ale efekt świetny. Mięso jest miękkie i soczyste, a słodkie jabłka świetnie łączą się z gorzkawym smakiem jałowca. Do tego tymianek, śliwki - bujna kompozycja wspaniałości! Do tego to danie bardzo proste w przygotowaniu.


Składniki na kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem

1 kg kawałków kurczaka (udka, podudzia, piersi będą tu zbyt delikatne)
3 duże, twarde i kwaśne polskie jabłka :) (najlepiej antonówki lub renety)
1 szklanka cydru z polskich jabłek
10 suszonych lub wędzonych śliwek (wędzone byłyby najlepsze)
sok z połowy cytryny
10 ziaren jałowca z polskiego lasu
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź
kilka gałązek świeżego tymianu (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź)

Przygotowanie dania kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem

  1. Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut).
  2. W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia.
  3. Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem.
  4. Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj.
  5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.
  6. Podawaj z ziemniakami z wody lub pszennym pieczywem. Moim zdaniem surówka tym razem nie jest potrzebna :)


- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»




Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem - etap 1

Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut).




Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem - etap 2

W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia.
Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem.




Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem - etap 3

Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj.




Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem - etap 4

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Chleby i bułki - cz.1 na drożdżach#
29.99 zł     19.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł


 

Kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-02-14
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem

Tak mało składników, a taka wielka pycha :) Ten kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem zachwyca prostotą wykonania, ale też i bogatym smakiem. Bo mięso ma przyjemną cytrynowo-czosnkową nutę przełamaną tymiankiem.

Mięso jest soczyste, przypieczony czosnek świetnie się z nim komponuje. Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na pieczonego kurczaka i jednocześnie nie chcesz się...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony z anansem i czerwoną cebulą

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-02-13
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak pieczony z anansem i czerwoną cebulą

Ten kurczak pieczony z ananasem jest po prostu zjawiskowy (bo ja uważam, że jeśli danie jest przepyszne, łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu to można o nich powiedzieć "zjawiskowe").

Mięso jest soczyste i mięciutkie (nie "miękkie", ale właśnie mięciutkie, bo ananas tak na nie wpływa). Bardzo aromatyczne z nutką owocową - bo ten ananas, ale przede wszystkim czerwony pieprz, który nadaje...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-10-12
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.