Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem
Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem to danie bardzo pyszne, które nie wymaga ogromu składników i które zawsze smakuje wybornie. Mało pracy, ale efekt świetny. Mięso jest miękkie i soczyste, a słodkie jabłka świetnie łączą się z gorzkawym smakiem jałowca. Do tego tymianek, śliwki - bujna kompozycja wspaniałości! Do tego to danie bardzo proste w przygotowaniu.
Składniki na kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem
3 duże, twarde i kwaśne polskie jabłka :) (najlepiej antonówki lub renety)
1 szklanka cydru z polskich jabłek
10 suszonych lub wędzonych śliwek (wędzone byłyby najlepsze)
sok z połowy cytryny
10 ziaren jałowca z polskiego lasu
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź
kilka gałązek świeżego tymianu (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź)
Przygotowanie dania kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem
- Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut).
- W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia.
- Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem.
- Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.
- Podawaj z ziemniakami z wody lub pszennym pieczywem. Moim zdaniem surówka tym razem nie jest potrzebna :)
Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut). 
W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia. Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem. 
Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny. |
Kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem
Tak mało składników, a taka wielka pycha :) Ten kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem zachwyca prostotą wykonania, ale też i bogatym smakiem. Bo mięso ma przyjemną cytrynowo-czosnkową nutę przełamaną tymiankiem.
Mięso jest soczyste, przypieczony czosnek świetnie się z nim komponuje. Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na pieczonego kurczaka i jednocześnie nie chcesz się...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony z anansem i czerwoną cebulą
Ten kurczak pieczony z ananasem jest po prostu zjawiskowy (bo ja uważam, że jeśli danie jest przepyszne, łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu to można o nich powiedzieć "zjawiskowe").
Mięso jest soczyste i mięciutkie (nie "miękkie", ale właśnie mięciutkie, bo ananas tak na nie wpływa). Bardzo aromatyczne z nutką owocową - bo ten ananas, ale przede wszystkim czerwony pieprz, który nadaje...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej
Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...
