Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem

Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem to danie bardzo pyszne, które nie wymaga ogromu składników i które zawsze smakuje wybornie. Mało pracy, ale efekt świetny. Mięso jest miękkie i soczyste, a słodkie jabłka świetnie łączą się z gorzkawym smakiem jałowca. Do tego tymianek, śliwki - bujna kompozycja wspaniałości! Do tego to danie bardzo proste w przygotowaniu.
Składniki na kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem
3 duże, twarde i kwaśne polskie jabłka :) (najlepiej antonówki lub renety)
1 szklanka cydru z polskich jabłek
10 suszonych lub wędzonych śliwek (wędzone byłyby najlepsze)
sok z połowy cytryny
10 ziaren jałowca z polskiego lasu
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź
kilka gałązek świeżego tymianu (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij i sprawdź)
Przygotowanie dania kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami,
... śliwkami i jałowcem
- Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut).
- W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia.
- Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem.
- Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.
- Podawaj z ziemniakami z wody lub pszennym pieczywem. Moim zdaniem surówka tym razem nie jest potrzebna :)
![]() Umyte kawałki kurczaka dokładnie osusz, natrzyj solą i pieprzem, którego nie żałuj. Odstaw na kilka godzin (możesz jednak ten czas skrócić do kilkunastu minut). ![]() W garnku, który można używać w piekarniku, rozgrzej masło z olejem (jeśli nie masz takiego garnka, możesz kurczaka usmażyć na zwykłej patelni, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia). Włóż mięso, obsmaż na rumiano z wszystkich stron - po około 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, by odwracać kawałki dopiero, jak się zrumienią - dzięki temu skóra nie przywrze do dna naczynia. Jabłka obierz, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Jagody jałowca rozgnieć nożem. ![]() Do mięsa dodaj jabłka, śliwki oraz jałowiec. Wlej cydr, włóż gałązki tymianku (jeśli nie masz świeżego możesz użyć łyżeczkę suszonego lub pominąć). Nie mieszaj. Przykryj. ![]() Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny. |
Kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem
Tak mało składników, a taka wielka pycha :) Ten kurczak pieczony z cytrynami, czosnkiem i tymiankiem zachwyca prostotą wykonania, ale też i bogatym smakiem. Bo mięso ma przyjemną cytrynowo-czosnkową nutę przełamaną tymiankiem.
Mięso jest soczyste, przypieczony czosnek świetnie się z nim komponuje. Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na pieczonego kurczaka i jednocześnie nie chcesz się...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony z anansem i czerwoną cebulą
Ten kurczak pieczony z ananasem jest po prostu zjawiskowy (bo ja uważam, że jeśli danie jest przepyszne, łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu to można o nich powiedzieć "zjawiskowe").
Mięso jest soczyste i mięciutkie (nie "miękkie", ale właśnie mięciutkie, bo ananas tak na nie wpływa). Bardzo aromatyczne z nutką owocową - bo ten ananas, ale przede wszystkim czerwony pieprz, który nadaje...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej
Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...
Kurczak długo pieczony w cydrze z jabłkami, śliwkami i jałowcem - komentarze













