kulki po chińsku
2014-07-01
2h
łatwe
Porcje: 8
Składniki na kulki po chińsku
45 dag mrożonych filetów z mintaja
opakowanie mrożonej mieszanki chińskiej
2 dymki ze szczypiorem
2 białka
4 łyżki mąki kukurydzianej
szczypta mielonego imbiru
sok z cytryny
olej
sól, biały pieprz
Przygotowanie dania kulki po chińsku
Filety rybne pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.Mieszankę chińską ugotować według przepisu na opakowaniu, trzymać w cieple.
Dymkę wraz ze szczypiorem oczyścić, drobno posiekać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać połowę przesianej przez sito mąki kukurydzianej, szczyptę soli, dymkę ze szczypiorkiem (łyżkę odłożyć) i imbir. Dokładnie wymieszać.
Kawałki ryby obtoczyć w pozostałej przesianej mące kukurydzianej, a następnie zanurzać w pianie z mąką i cebulką.
Dużą ilość oleju rozgrzać na patelni, wkładać kulki rybne, smażyć na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu, rozłożyć na talerze, posypać odłożoną dymką. Podawać z mieszanką chińską.
