»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Kulki Mie z czosnkowymi chrupiącymi brokułami w sosie ostrygowym
9
2013-03-31
60
łatwe
Porcje: 3
Wieprzowo makaronowe kulki Mie
podawane z czosnkowymi chrupiącymi
brokułami w sosie ostrygowym -
REWELACJA!
Składniki na kulki mie z czosnkowymi chrupiącymi brokułami w sosie ostrygowym
Czosnkowe chrupiące brokuły w sosie
ostrygowym: 1 duża główka brokuła , 2
łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka
oleju sezamowego, 3 ząbki czosnku, 2
cebule czerwone, 2 łyżki sosu
ostrygowego, sól, pieprz
Kulki Mie: 150g makaronu Mie, 500g
mielonego mięsa wieprzowego, 3
cebulki dymki, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki
mielonego imbiru, 2 łyżki sosu chilli, 2
łyżki sosu sojowego, 6 łyżek kaszy
manny, 2 jaja, olej do smażenia
ostrygowym: 1 duża główka brokuła , 2
łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka
oleju sezamowego, 3 ząbki czosnku, 2
cebule czerwone, 2 łyżki sosu
ostrygowego, sól, pieprz
Kulki Mie: 150g makaronu Mie, 500g
mielonego mięsa wieprzowego, 3
cebulki dymki, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki
mielonego imbiru, 2 łyżki sosu chilli, 2
łyżki sosu sojowego, 6 łyżek kaszy
manny, 2 jaja, olej do smażenia
Przygotowanie dania kulki mie z czosnkowymi chrupiącymi brokułami w
... sosie ostrygowym
Czosnkowe chrupiące brokuły w sosieostrygowym: Brokuła dzielimy na małe
różyczki. Wrzucamy brokuły do wrzącej
osolonej wody i gotujemy je 2 minuty.
Po 2 minutach natychmiastowo
odcedzamy brokuły i wrzucamy je do
bardzo zimnej wody. Ponownie
odcedzamy i odstawiamy na bok.
Plasterki czosnku wrzucamy do
rozgrzanego woka z olejem i smażymy je
mieszając, do momentu aż będą
chrupkie i złotobrązowe. Usmażony
czosnek wykładamy na talerzyk
wyłożony ręcznikiem papierowym i
odstawiamy. W woku rozgrzewamy
resztę oleju słonecznikowego wraz z
olejem sezamowym. Cebulę kroimy w
półtalary, wrzucamy ją do woka i
smażymy mieszając mniej więcej przez 5
minut. Następnie dodajemy brokuły,
mieszamy delikatnie do momentu aż
będą ciepłe. Dodajemy sos ostrygowy,
mieszamy a na koniec wrzucamy
przysmażone plasterki czosnku.
Doprawiamy całość do smaku i
podajemy z kulkami Mie.
Kulki Mie: Mięso mielone wrzucamy do
miski. Makaron gotujemy według
instrukcji na opakowaniu. Ugotowany
makaron kroimy nożem na krótkie
kawałki i wrzucamy do miski z mięsem
mielonym, dodajemy drobno
poszatkowaną cebulkę, przeciśnięty
przez praskę czosnek. Dodajemy imbir,
sos chilli, sos sojowy, kaszę manną i
jajka. Wszystko razem mieszamy
dokładnie rękoma. Miskę przykrywamy
folią i wstawiamy ją na 1 godzinę do
lodówki. Po godzinie czasu formujemy
ręcznie kulki wielkości orzecha
włoskiego, maczając przy tym ręce w
miseczce z zimną wodą (chodzi o to aby
mięso w trakcie formowania kulek nie
przyklejało nam się do rąk). W rondlu
podgrzewamy olej na wysokość mniej
więcej 2,5cm i kolejno wrzucamy kulki.
Kulki smażymy aż do momentu kiedy
będą złocisto−brązowe a kawałki
makaronu będą chrupiące.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kulki Mie z czosnkowymi chrupiącymi brokułami w sosie ostrygowym - komentarze
listerreg
5.05.2013 18:44
Brokuł smaczny ma wyrazisty, ciekawy smak (zdecydowanie dzieki sosowi ostrygowemu). Natomiast kotlety mnie rozczarowały, przede wszystkim jałowe, brak w przepisie soli(a ta ilość z sosu sojowego i chili nie uratowała mięsa) i nie czuć wogóle imbiru. Myśle, że przepis warty spróbowania i do zmodyfikowania. Polecam wypróbować, na zdjęciu wygladają zachęcajaco.:)
modliszka
5.05.2013 20:39
Witam :) Dziękuję za dodanie opinii i za wypróbowanie przepisu. Kulki wyszły mi nie słone a doprawione, najbardziej w mięsie był wyczuwalny sos chilli oraz imbir - może to też kwestia danej marki produktu ale takie bez smaku i jałowe nie były wcale. Sama osobiście nie lubię kuchni bez przypraw i bez smaku ale w tych kulkach przesadzić też nie można. Podczas przygotowywania kulek wystarczy próbować farszu za każdym razem i w razie potrzeby doprawić, lub zmienić przyprawy, zastąpić je innymi... Mimo wszystko cieszę się za zainteresowanie przepisem :up: Dziękuję raz jeszcze i serdecznie pozdrawiam.
~GRAŻYNA
1.04.2013 11:37
:up:rewelacyjnie wyglada i zapewne tak samo smakuje :up:
