Kuku-ye sabzi

  
1 5 5 4
2007-08-12
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
cebula szpinak omlet bazylii koperku pietruszki
Kuku-ye sabzi

Irański omlet ziołowy


Składniki na kuku-ye sabzi

6 jajek
3 ubite szklanki rozdrobnionej zieleniny: natki pietruszki, koperku, szczypiorku, pora, szpinaku, kolendry, mięty, bazylii, tymianku - w dowolnych, ulubionych proporcjach
1 nieduża cebula - posiekana
2 ząbki czosnku - posiekane
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka mąki
pół łyżeczki soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu

olej do smażenia

Przygotowanie dania kuku-ye sabzi

Jajka rozbijam do miseczki i mieszam z pozostałymi składnikami.

W patelni (o średnicy 20cm) rozgrzewam olej, wlewam masę ziołowo-jajeczną i smażę na malutkim ogniu, z obu stron na złocisto-brązowy kolor.

Podaję z gęstym naturalnym jogurtem.

Proporcje zieleniny mogą być dowolne, ważne, by na jedno jajko odmierzyć pół szkanki ubitych posiekanych ziół.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.