Kukiełki uszewskie

1 5 5
2020-12-15
Przygotowanie 150 minut + pieczenie 40-45 minut
łatwe
Porcje: 2 duże bułki
Kuchnia europejska
Kukiełki uszewskie

Czy wiesz, co to są kukiełki? To nie tylko zabawki dla dzieci, ale i przepyszne drożdżowe bułki o charakterystycznym kształcie. Ojczyzną kukiełek uszewskich jest miejscowość Uszwa. Według podań i legend przywilej wypiekania kukiełek nadał Uszwi król Kazimierz Wielki. Miejscowi piekarze serwowali takie drożdżowe bułki królewskim wojskom. Nazywane są perłą uszewskiego rzemiosła i znajdują się na liście produktów tradycyjnych. Kukiełki piecze się do dziś. Do Twoich rąk trafia właśnie przepis na pulchne kukiełki uszewskie :)

Kukiełki uszewskie robi się z mąki pszennej, wody, drożdży, odrobiny mleka i cukru. Z tych składników wyrabia się ciasto, które powinno wyrastać dwie godziny. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Kukiełki uszewskie są bułkami plecionymi. Poznasz tu także sposób na plecenie kukiełek. Drożdżowe kukiełki smakują przepysznie :)

  • Przepis na kukiełki uszewskie nie jest trudny. Zobacz, jak łatwo możesz zrobić pyszną regionalną bułkę o pięknym splocie :)
  • Przepis na kukiełki uszewskie jest łatwy. Najważniejszy element to ciasto drożdżowe, dlatego właśnie jemu należy poświęcić najwięcej uwagi i wyrabiać je z sercem.
  • Na upieczenie kukiełek uszewskich warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Ciasto drożdżowe powinno wyrastać dwie godziny.
  • Lista składników nie jest długa. Są dostępne w sklepach przez cały rok, dlatego kukiełki uszewskie możesz piec bez względu na to, czy jest lato, czy zima :)

Kukiełki wypiekano i jedzono jako drożdżowe pieczywo lub ciasto. Gospodynie dodawały rodzynki i korzenne przyprawy, a kukiełki zyskiwały przyjemny smak i aromat. Czasem wypiekano kukiełki z kruszonką. Kukiełki najczęściej podawano do śniadania i do wieczornej wieczerzy. Kukiełki były także elementem ludowych obrzędów. Piekła je matka chrzestna i dawała dziecku w jego pierwsze urodziny. Kukiełki najlepiej smakują same lub z dodatkiem masła.

Jeżeli lubisz robić regionalne przysmaki, wybierz ten przepis i przygotuj przepyszne kukiełki uszewskie. Są puszyste, miękkie i po prostu doskonałe :)


Składniki na kukiełki uszewskie

1 kg mąki pszennej
600 ml wody
100 g świeżych drożdży
2 łyżki mleka
2 płaskie łyżeczki soli

Przygotowanie dania kukiełki uszewskie

  • Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Drożdże pokrusz i przełóż do miseczki. Wlej mleko i wymieszaj.
  • Mąkę przesiej do miski. Wlej wodę i zaczyn drożdżowy. Wsyp sól. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
  • Wyrośnięte ciasto przełóż na blat posypany mąką i chwilę wyrabiaj. Podziel je na 2 równe części.
  • Jedną część ciasta podziel na cztery równe części. Dwie części uformuj w wałki o długości około 30 cm. Połącz je ze sobą końcami. Dwie pozostałe części uformuj w wałki o długości około 35 cm. Zawiń je w spiralę, skręcając ze sobą. Ułóż je między dwoma połączonymi wałkami. Dokładnie połącz końce. W ten sam sposób przygotuj drugą część ciasta.
  • Oba ciasta ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut.
  • Piekarnik nagrzej do 160 stopni.
  • Blachę wstaw do piekarnika i piecz około 40-45 minut do suchego patyczka.
  • Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
  • Podawaj z masłem lub bez na na co dzień i od święta :)


❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY TERAZ w cenie opakowania ziemniaków!!!
Dlaczego? A po to, byś była ZDROWSZA!!! Nie kupujesz, tracisz 🙂 Twój wybór 🙂

Posiłki z warzyw sprawią, że będziesz zdrowsza i będziesz jeszcze częściej się uśmiechać!

Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂

❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Sprawdź ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY




Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Kukiełki uszewskie




Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Marchwiak z makiem

Ania, Mniammniam.pl
2020-12-15
Przygotowanie 90 minut + pieczenie 50 minut
łatwe
Porcje: Rolada o długości około 25 cm
Marchwiak z makiem

Przepis na marchwiak z makiem pochodzi z Kąkolewnicy. Niegdyś marchwiaki wypiekane były z okazji Wszystkich Świętych i częstowano nimi ubogich mieszkańców. Tradycja wypiekania marchwiaków przetrwała do dziś. Przepis na marchwiak z makiem nie jest skomplikowany, więc warto go upiec i podać w czasie świąt Bożego Narodzenia :)

Marchwiak z makiem ma postać rolady. Do przygotowania marchwiak z...


Kołocz śląski

Ania, Mniammniam.pl
2020-12-14
Przygotowanie 45 minut + pieczenie 45 minut
łatwe
Porcje: Kwadratowa forma o wymiarach 20 cm x 20 cm
Kołocz śląski

Kołocz to tradycyjny wypiek kuchni śląskiej. Jego historia zaczęła się w czasach prasłowiańskich. W tamtym czasie kołocz był symbolem obfitości i wypiekany był z okazji ślubów i wesel. Tradycja ta trwa do dziś, ale kołocz będzie także świetnie smakował w czasie świąt Bożego Narodzenia. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na przepyszny kołocz śląski :)

Kołocz śląski składa się z tradycyjnych...


Lukier królewski

Ania, Mniammniam.pl
2020-12-11
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 180 g
Lukier królewski

Lukier królewski to rodzaj gęstej i błyszczącej polewy, dzięki której słodkie wypieki wyglądają obłędnie. Lukier królewski ma śnieżnobiały kolor. Całkowicie zastyga na pieczonych deserach, a ozdoby z lukru królewskiego są trwałe. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś lukru królewskiego, czas to zmienić. Do Twoich rąk właśnie trafia sprawdzony przepis na lukier królewski :)
Lukier królewski -...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.