Kugiel

1 5 5 1
2008-09-16
około 1h
łatwe
Porcje: zalezy od wielkości brytfanki :)
Kuchnia europejska

Kugiel

Potrawa rodzinna, wywodząca się z Przedborza.


Składniki na kugiel

ziemniaki - tyle, żeby wypełniły brytfankę, w której będą pieczone
2-3 cebule
kilka ząbków czosnku
mięso - tradycyjnie żeberka, może być karkówka (na 2kg ziemniaków 0,5 kg karkówki wystarczy) i koniecznie kawałek golonki (ja używam tej odtłuszczonej w siateczce - po prostu rozcinam siateczkę i wyjmuje mięso)
sól
pieprz
mielony kminek
majeranek
mleko
żółtko
Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Przygotowanie dania kugiel

Trzemy surowe ziemniaki (najlepiej w maszynie, bo dużo tego), cebulę i czosnek. Odlewamy powstałą wodę z ziemniaków.
Do masy dodajemy surowe żółtko, sól, pieprz i przyprawy (majeranek i mielony kminek to mój wymysł, żeby się łatwiej trawiło)
Całość polewamy wrzącym mlekiem (żeby masa nie była ciemna) – taka ilością, ile wody z ziemniaków wcześniej odlaliśmy. Na koniec w masę wtykamy pokrojone na kawałki mięso.
Mięso można wcześniej natrzeć solą zmiękczającą.
Przykrywamy brytfankę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175 ° na 3,5h. Pierwsze dwie godziny pieczemy pod przykryciem, pozostały czas bez przykrycia.
Można również piec przez całą noc, na niższej temperaturze.

Wskazówka: brytfankę wysmarować smalcem, ewentualnie polać olejem i wyłożyć wędzonym boczkiem, na to wlać masę – nie będzie przywierać :-)
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-13
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.

Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


"Amerykański" stek z karkówki

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-07-21
30 minut + 1,5 godziny oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
\

"Amerykański" stek z karkówki trochę udaje swojego odpowiednika z USA. Tam przygotowuje się je z wołowiny, a u nas o to mięso trudno, plus ceny potrafią być z kosmosu. Ale nasza karkówka może również się sprawdzić. Mięso przygotowane według tego przepisu jest kruche, soczyste, na zewnątrz rozkosznie przypieczone. Odpowiednio grube, pełne smaku i zapachy. Karkówka może być usmażona (na grubej,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.