Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kubańska czarna fasola

  
1 5 5 4
1970-01-01
30 minut + kilkanaście godzin moczenia
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Kubańska czarna fasola


Składniki na kubańska czarna fasola

2 szklanki czarnej fasoli
duża cebula
3 ząbki czosnku
czerwona papryka
łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki kminku
listek laurowy
3 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki)
3 łyżki oleju
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
kilka listków świeżej kolendry do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kubańska czarna fasola

Fasolę przebieram i płuczę. Zalewam ją dużą ilością wody i odstawiam na noc. Na drugi dzień obieram i siekam cebulę, czosnek kroję w cieniutkie plasterki, a paprykę myję, oczyszczam z nasion i kroję w paski. Nasiona kminku prażę na suchej patelni i mielę dokładnie. Odcedzam fasolę.
W dużej patelni rozgrzewam olej. Podsmażam w nim czosnek i cebulę. Dodaję przyprawy: kminek i paprykę i chwilę mieszam.
Teraz czas na fasolę. Dodaję ją do patelni, mieszam ze wszystkim, po czym zalewam ją wywarem warzywnym. Gdy wszystko się zagotuje, zmniejszam ogień, wrzucam listek laurowy, przykrywam i czekam aż fasola zacznie dochodzić.
Gdy już jest taka prawie, prawie, solę ją, przyprawiam pieprzem i sokiem z cytryny, dodaję paseczki papryki, znowu przykrywam i na maleńkim ogniu gotuję, aż fasola będzie całkiem miękka.
Podaję posypaną listkami kolendry.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...


„Jaśkowa” babka

  
4
Jotka
2005-02-28
ok. 3 godz. +cała noc moczenia fasoli
łatwe
Porcje: 6-8
„Jaśkowa” babka

Zanim zaproszę wszystkich do kuchni, by wprowadzić w tajniki przygotowania tej niecodziennej babki na ostro, przenieśmy się do małego, urokliwego miasteczka w Powiecie Tarnowskim w Małopolsce, do Zakliczyna. Jest piękna, złota jesień, plony zebrane, a wrześniowa, słoneczna niedziela rozbrzmiewa gwarem i muzyką, kusi kolorem i zapachem potraw. A jakich? A z fasoli, bo co roku jest tu hucznie...


Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym

Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem.

Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.