Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

1 5 5
2013-03-03
40min
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Kto powiedział, że w krupniku nie może być cukinii a zupa z cukinią nie może być zagęszczona kaszą? Połączenie darowanej cukinii, tak bardzo zapomnianej kaszy jaglanej i kości z uda indyczego zaowocowało prostą zupą (jak w tytule). Zupa o tyle ciekawa, że stanowić może pewną bazę dla dla dalszych, różnorodnych smaków. Żaden ze składników zupy nie ma dominującego smaku, a zatem to jak danie będzie smakować ostatecznie zależy od każdego indywidualnie. Dziś moja zupa pachniała kardamonem i kolendrą. Może jutro doprawię ją tradycyjną natką pietruszki....


Składniki na krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

kość z uda indyczego
2 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu kolorowego
2 cukinie /wielkości ogórka wężowego/
2 marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki /niewielkie/
½ szklanki kaszy jaglanej
sól
śmietana 30%
ulubione przyprawy

Przygotowanie dania krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Kość z uda indyczego lub inną „wkładkę” myjemy i zalewamy niewielką ilością wody. Po zagotowaniu zbieramy szumowiny i dorzucamy przyprawy. Po 10 min gotowania dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Po kolejnych kilku minutach wrzucamy starte na grubo marchewki i pietruszkę a na samym końcu cukinie. Podczas gdy warzywa się gotują, w oddzielnym rondelku przygotowujemy kaszę. Jaglana ma w sobie goryczkę, którą musimy zminimalizować. Za radą Mamy uprażyłam kaszę na suchej patelni, przelałam wrzątkiem na sitku i dopiero zalałam również wrzątkiem w stosunku 1:2 .Gotowałam pod przykryciem na minimalnym ogniu. Tak ugotowaną kaszę przekładamy do zupy, dolewamy wrzątek by uzyskać pożądaną gęstość zupy i doprawiamy solą. Na tym etapie kończymy gotowanie i pozwalamy domownikom wykazać się pomysłowością...Smacznego!
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-09-01
ok. 1,5 godz.
łatwe
Porcje: na 8 porcji
Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Nie będę ukrywał, że jak słyszę klops to spodziewam się lekkiej katastrofy. Ale dlaczego? Dlaczego to pyszne danie tak źle się kojarzy?
Od dzisiaj będzie Ci się kojarzyć tylko dobrze. Zresztą nie tylko Tobie, ale całej Twojej rodzinie :) To naprawdę danie godne przyjemnych rodzinnych posiłków, gdzie sztućce szczękają, rozmowy przefruwają z jednego końca stołu na drugi i napoje się leją. A nad...


Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

  
1
Autorzy MniamMniam.pl
2015-07-29
około 60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 burgerów
Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie.
Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :)
Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

  
18
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.