» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią


1 5 5
2013-03-03
40min
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Kto powiedział, że w krupniku nie może być cukinii a zupa z cukinią nie może być zagęszczona kaszą? Połączenie darowanej cukinii, tak bardzo zapomnianej kaszy jaglanej i kości z uda indyczego zaowocowało prostą zupą (jak w tytule). Zupa o tyle ciekawa, że stanowić może pewną bazę dla dla dalszych, różnorodnych smaków. Żaden ze składników zupy nie ma dominującego smaku, a zatem to jak danie będzie smakować ostatecznie zależy od każdego indywidualnie. Dziś moja zupa pachniała kardamonem i kolendrą. Może jutro doprawię ją tradycyjną natką pietruszki....


Składniki na krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

kość z uda indyczego
2 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu kolorowego
2 cukinie /wielkości ogórka wężowego/
2 marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki /niewielkie/
½ szklanki kaszy jaglanej
sól
śmietana 30%
ulubione przyprawy

Przygotowanie dania krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

...

Kość z uda indyczego lub inną „wkładkę” myjemy i zalewamy niewielką ilością wody. Po zagotowaniu zbieramy szumowiny i dorzucamy przyprawy. Po 10 min gotowania dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Po kolejnych kilku minutach wrzucamy starte na grubo marchewki i pietruszkę a na samym końcu cukinie. Podczas gdy warzywa się gotują, w oddzielnym rondelku przygotowujemy kaszę. Jaglana ma w sobie goryczkę, którą musimy zminimalizować. Za radą Mamy uprażyłam kaszę na suchej patelni, przelałam wrzątkiem na sitku i dopiero zalałam również wrzątkiem w stosunku 1:2 .Gotowałam pod przykryciem na minimalnym ogniu. Tak ugotowaną kaszę przekładamy do zupy, dolewamy wrzątek by uzyskać pożądaną gęstość zupy i doprawiamy solą. Na tym etapie kończymy gotowanie i pozwalamy domownikom wykazać się pomysłowością...Smacznego!
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Przepis zawiera lokowanie produktu

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Nie będę ukrywał, że jak słyszę klops to spodziewam się lekkiej katastrofy. Ale dlaczego? Dlaczego to pyszne danie tak źle się kojarzy?
Od dzisiaj będzie Ci się kojarzyć tylko dobrze. Zresztą nie tylko Tobie, ale całej Twojej rodzinie :) To naprawdę danie godne przyjemnych rodzinnych posiłków, gdzie sztućce szczękają, rozmowy przefruwają z jednego końca stołu na drugi i napoje się leją. A nad...


Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

Burgery z kaszy jaglanej z brokułami

Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie.
Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :)
Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.