Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Wiśnie » Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką


  
1 5 5 10
2019-01-21
90 minut
łatwe
Porcje: forma 22 x 33 cm
Kuchnia europejska
Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

Ten placek z wiśniami to kruchy spód, soczysty środek w postaci wiśni. Na nich kruszonka. Na samej górze zaś delikatna bezowa pianka pokryta złotymi kropelkami.
Jeżeli szukasz przepisu na pyszne i łatwe ciasto, lepiej trafić nie mogłaś. Odpowiedzią na Twoje kulinarne rozterki jest ten przepis na doskonały kruchy placek z wiśniami i bezową pianką. To pyszne domowe ciasto, które urzeknie Cię wyglądem, smakiem i aromatem :)

Możesz go piec na różne okazje jak imprezy urodzinowe, imieninowe czy rodzinne obiady. Bez okazji też będzie smakować. To super placek na niedzielę :) I na każdy inny dzień tygodnia, kiedy masz ochotę na domowe ciacho :)

Do tego placka wybrałem mrożone wiśnie Hortex. Dlaczego? Ach, to banalnie proste - bo są pierwszorzędnej jakości. Smakują ja świeże wiśnie zerwane przed chwilą z drzewa, są soczyste i nawet po rozmrożeniu zachowują swój kształt. Świetnie sprawdzają się w wypiekach.


Składniki na kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

placek:
2 szklanki (30 dag) pszennej mąki
1/2 (10 dag) szklanki cukru
15 dag zimnego masła pokrojonego na drobną kostkę
3 żółtka
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (lub cukru wanilinowego)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

nadzienie:
opakowanie (450 g) mrożonych wiśni bez pestek Hortex
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

beza:
6 białek
1 szklanka (20 dag) cukru

do formy:
1 łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

...

  • Wiśnie mrożone bez pestek Hortex wysyp na durszlak i odstaw do rozmrożenia.
  • Formę (22 x 33 cm) wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką.
  • Do miski miksera dodaj wszystkie składniki ciasta (mąkę, cukier, masło, żółtka, cukier z wanilią, sól, śmietanę i proszek do pieczenia) i miksuj końcówką do ciast, aż utworzy się jednolita kula (w razie potrzeby dosyp trochę mąki).
  • Ciasto zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części w stosunku 2 do 1. Większą częścią ciasta wyłóż formę, ugniatając je palcami, podziurkuj widelcem.
  • Wiśnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cukrem, wysyp je na ciasto.
  • Na wiśnie zetrzyj pozostałe ciasto.
  • Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40 minut.
  • W czasie pieczenia przygotuj bezę: białka ubija przez 8-10 minut, stopniowo dodając cukier, aż zamienią się w sztywną i gęstą pianę.
  • Placek wyjmij z piekarnika, zmniejsz temperaturę do 150 stopni.
  • Na gorący placek wyłóż pianę i wygładź jej powierzchnię.
  • Placek ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut.
  • Po tym czasie od razu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.


Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką - etap 1

Chociaż to ciasto kruche, nie musisz się martwić, że coś pójdzie nie tak. Z tym przepisem upieczesz pyszne kruche ciasto z wiśniami już za pierwszym razem. To przepis sprawdzony i postępując według niego krok po kroku, Twoje ciasto będzie perfekcyjne :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Spaghetti z parówkami w sosie pomidorowym

Spaghetti z parówkami w sosie pomidorowym

Spaghetti z parówkami w sosie pomidorowym to pomysł na przepyszny i niebanalny obiad dla całej rodziny. To obiad sycący, pełen smaków i aromatów :)

Spaghetti z parówkami w sosie pomidorowym będzie smakował każdemu. Dzięki dodatkowi parówek danie nasyci głodne brzuszki. Sekretem tego dania z makaronem w roli głównej jest sos pomidorowy. Pyszny i aromatyczny domowy sos pomidorowy to kropka...


Crumble z wiśniami (Wiśnie pod kruszonką)

Crumble z wiśniami (Wiśnie pod kruszonką)

Crumble z wiśniami to przepis na pyszny i łatwy deser. Robi się do szybko, a efekt końcowy jest po prostu obłędny :)

Crumble, czyli sezonowe owoce zapiekane pod kruszonką, to najpopularniejszy deser w Wielkiej Brytanii. Pierwszy przepis na crumble powstał przez przypadek i bardzo szybko zyskał stałe grono fanów. Crumble wymyślono w czasie II wojny światowej, kiedy brakowało wielu produktów....


Różowa zupa kapuściana z makaronem

Różowa zupa kapuściana z makaronem

Przepis na różową zupę kapuścianą z makaronem to nie lada gratka dla fanów zup. Pod jej wrażeniem będzie każdy, kto jej spróbuje. Ta zupa z kapusty jest przepyszna, sycąca i ma piękny różowy kolor :)

Różowa zupa kapuściana z makaronem to pomysł na super obiad dla całej rodziny, który sprawdzi się praktycznie przez cały rok. Ta zupa z kapusty doskonale rozgrzeje i zapełni głodne brzuszki nie...




Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką - komentarze

~Syla
~Syla
3.03.2019 12:25
Opadła mi beza. :( co może być tego powodem? Piekłam raz i wyszło rewelacyjnie a za drugim razem ta beza opadła. Co zrobiłam źle?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.03.2019 13:58
Hej Syla :) A czy czasem za drugim razem do białka nie dostało się trochę żółtka? To jest częsta przyczyna opadania bezy.
~sandra
~sandra
2.02.2019 17:36
Czy wiśnie muszą być całkowicie rozmrożone?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
4.02.2019 09:06
Hej Sandra :) Tak mniej więcej, nie muszą mieć temperatury pokojowej, ale z drugiej strony nie mogą być jeszcze całkowicie twarde :) Udanego ciasta życzę :)
~Anna
~Anna
2.02.2019 14:11
Ciasto dobre, dość proste w wykonaniu, pomysł z wiśniami mrożonymi świetny! Wg. mnie stanowczo za dużo cukru , dałam połowę do wiśni i piany. Niestety piana wyszła ciągnąca, przylepia się do noża , pomimo że podsuszyłam ją jeszcze w 120 stopniach dodatkowe 15 minut. Czy można położyć pianę na ciasto od razu ze wszystkimi składnikami?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
4.02.2019 09:08
Hej Anna :) Sugerują jednak trzymać się przepisu :) Cukru do piany należy dodać tyle, ile jest w składnikach i ją dobrze ubić :)
~Monika
~Monika
2.02.2019 13:21
Pycha! Ale chyba coś nie wyszło mi z bezą! Następnym razem się uda 😘
~Kot
~Kot
2.02.2019 10:30
super wygląda
~Ula
~Ula
22.01.2019 12:06
Oj, widzę, że dzisiaj czeka mnie pieczenie 😍 Bardzo szybki i łatwy przepis, a efekt końcowy wygląda pięknie. Akurat mam mrożone maliny w domu. Czy z nimi też można zrobić to ciasto czy są zbyt delikatne? Pozdrawiam 🙂
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.01.2019 14:08
Hej Ula :) Bym zaryzykował z malinami, bo efekt może być spektakularny :)