Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Krucho-miodowe "puzzle"

1 5 5 2
2010-10-24
ok. 1,5h
łatwe
Porcje: duuuuuuży placek
Kuchnia europejska
Krucho-miodowe \

Ciasto jest niesamowicie kruche i należy obchodzić się z nim niesamowicie delikatnie, bo inaczej będziemy mieć puzzle do układania zamiast blatów


Składniki na krucho-miodowe "puzzle"

Ciasto:

• 4 szklanki mąki (tortowa)
• 4 żółtka (od dużych jaj)
• ½ szklanki cukru
• 125 g miodu sztucznego
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody
• 250 g margaryny
• 70 g smalcu
• Cukier waniliowy

Krem:

• 850 – 900 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (na ¾ litra mleka) + 2 łyżki
• ½ szklanki cukru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania krucho-miodowe "puzzle"

Ciasto: mąkę wymieszać z przesianym kakao i z sodą. Dodać margarynę i smalec a następnie dokładnie posiekać. Żółtka, cukier, cukier waniliowy i miód ubić na bardzo gęstą i puszystą masę (do białości) i dodać do mąki posiekanej z tłuszczem. Bardzo szybko połączyć wszystko razem, podzielić na 3 równe części. Każdą część owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę lub dłużej (moje było aż 8 godzin w lodówce).
Krem: Proszek budyniowy wymieszać razem z cukrem w 1 szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować i zalać wymieszanym budyniem. Ugotować na gęsto i odstawić do przestudzenia (ja nie przykrywam budyniu w trakcie studzenia a po całkowitym wystudzeniu po prostu ściągam wierzchnią warstwę). Zimny budyń dokładnie wymieszać mikserem. W misce ubić masło (temperatura pokojowa) i ciągle ubijając dodawać po 1 łyżce budyniu, aż do jego wyczerpania. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać.
Ciasto rozwałkować (bardzo trudno) lub po prostu wylepić kawałkami ciasta dno foremki 24x36. Pieczemy ok. 15 – 17 minut w temperaturze 160 stopni – termoobieg (lub 180 stopni grzanie góra-dół). Tak postępujemy z każdym z trzech kawałków ciasta.
Upieczony, gorący jeszcze pierwszy blat ciasta posmarować połową dżemu. Ciasto najwygodniej jest układać w formie, bo wtedy krem nam nie wycieknie. Zimny już blat ciasta posmarować połową kremu . Z drugim blatem ciasta postępujemy tak samo jak przy pierwszym, tzn. gorący posmarować dżemem i zostawić do pełnego wystudzenia (bardzo szybko stygnie) a następnie ułożyć na pierwszej warstwie, tak aby dżem był na wierzchu. Wykładamy drugą część kremu i przykrywamy trzecim blatem upieczonego ciasta.
Całość przykrywamy deseczką wielkości blatów i odstawiamy do lodówki na kilkanaście godzin. Jeżeli chcemy mieć mniej chrupkie blaty, to ciasto przez kilka godzin zostawiamy w chłodniejszym pomieszczeniu a do lodówki wstawiamy dopiero po kilku godzinach.
Wierzch ciasta można polać polewą zrobioną z czekolady.



do odmierzania składników używam szklanki o pojemności 250 ml

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Ania, Mniammniam.pl
2017-07-17
Przygotowanie 30 minut + chłodzenie 2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-23
Przygotowanie ok. 60 minut + pieczenie 60-70 minut + chłodzenie ok. 4 godzin
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Charlotte z truskawkami i borówkami

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-02
Przygotowanie ok. 40 minut + chłodzenie 2 godziny
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy ok. 21,5 cm
Charlotte z truskawkami i borówkami

Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)

Jak dobre jest to ciasto, można...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.