Kruche z owocami na masie migdałowej.
2014-07-22
120
średniołatwe
Porcje: 8
Składniki na kruche z owocami na masie migdałowej.
Składniki.
180 g mąki
40 g cukru
szczypta soli
2 żółtka
70 g masła
2 łyżki lodowatej wody
Masa migdałowa.
1/4 szkl.cukru
80g masła
1 jajko duże
1/2 szklanki migdałów obranych
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki
1/2 laski wanilii
Na wierzch.
1 banan
1 kiść winogron
1 jajko do posmarowania
180 g mąki
40 g cukru
szczypta soli
2 żółtka
70 g masła
2 łyżki lodowatej wody
Masa migdałowa.
1/4 szkl.cukru
80g masła
1 jajko duże
1/2 szklanki migdałów obranych
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki
1/2 laski wanilii
Na wierzch.
1 banan
1 kiść winogron
1 jajko do posmarowania
Przygotowanie dania kruche z owocami na masie migdałowej.
Wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać żółtka, kawałeczki zimnego masła izimną wodę. Zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce przynajmniej przez 30
min
Masa migdałowa.
Cukier utrzeć z masłem ,dodać jajko i znów zmiksować.
Migdały zmielić z 3 łyżkami cukru i dodać do masy, dodać mąkę, szczyptę
soli i ziarenka wanilii. Zmiksować na jednolitą masę.
Z ciasta odłożyć 1/5,resztę rozwałkować na prostokąt 10X35 cm, ułożyć w
foremce, najlepiej niezbyt wysokiej. Na cieście rozłożyć rzędami połówki
winogron i plasterki banana. Z pozostałego ciasta wykroić listki. Brzegi
ciasta posmarować jajkiem i przykleić listki smarując ich wierzch
jajkiem.
Piec w temp.180stop.przez 30-40 min.
