Kruche podkówki orzechowe z czekoladą
2015-09-12
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 30
Kruche lub półkruche ciastka mogłabym jadać często, jeśli mam ochotę je piec,
czasam brakuje mi chęci lub czasu. Dziś jednak proponuję sobie i innym
użytkownikom ciasteczka w kształcie podkóweki z gamą różnych smaków.
Składniki na kruche podkówki orzechowe z czekoladą
400 g. mąki pszennej tortowej,
200 g. miekkiego masła lub margaryny,
3-4 żółtka,
1/2 szklanki śmietanki,
cukier waniliowy,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g. mączki orzechowej lub nawet posiekanych laskowych orzechów,
1/4 l. mleka,
1/2 tabliczki czekolady deserowej,
arkusz pergaminu do blachy.
200 g. miekkiego masła lub margaryny,
3-4 żółtka,
1/2 szklanki śmietanki,
cukier waniliowy,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g. mączki orzechowej lub nawet posiekanych laskowych orzechów,
1/4 l. mleka,
1/2 tabliczki czekolady deserowej,
arkusz pergaminu do blachy.
Przygotowanie dania kruche podkówki orzechowe z czekoladą
...
Mąkę po odmierzeniu przesiać na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia orazposiekać na wiórki z niecałą kostką tłuszczu ostrym długim nożem. Zrobić dołek i
wbić żółtka oddzielone od białek, śmietankę, cukier waniliowy oraz mączkę
orzechową lub drobno posiekane wcześniej orzechy laskowe. Wyrabiać i zagnieść
ciasto w kulę oraz schłodzić w folii przez godzinę. Piekarnik nagrzać do 200 st. C,
blachę wyścielić pergaminem, a ciasto po wyjęciu rozwałkować na posypanej mąką
stolnicy i rwać na średnie kawałki oraz formować z nich podkówki. Układać ciastka
na wyłożonej papierem blasze, wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 10-15
min. Po wyjęciu wyjąć, wystudzić. Piekarnik wyłączyć, odwietrzyć, a w tym czasie
rozpuścić czekoladę w małej ilości mleka w garnuszku, mieszając, by masa nie
wykipiała. Odstawić naczynie na bok, ostudzić lekko masę i zanurzać w niej
końcówki podkówek i ułożyć na arkuszu pergaminu rozłożonym na stole
kuchennym. Jak zastygnie czekolada na ciastkach, przełożyć je na tacę lub talerze i
podawać. Resztę ciasta zamrozić lub wykorzystać do pieczenia klejnej tury ciastek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
