Kruche kremówki
4
2008-10-10
45 min
średniołatwe
Porcje: 30
Nazwa dzięki kremowo-dżemowemu nadzieniu, Są pyszne lekkie i wspaniale kruchutke, sam przepis jest z kuchni le cordon bleu
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na kruche kremówki
300g mąki
250 g masła
100g cukru
1 łyżeczka skórki cytrynowej posiekanej
2 żółtka
2 łyżki dżemu malinowego
Krem
80g miałkiego cukru
1 białko
80g masła
250 g masła
100g cukru
1 łyżeczka skórki cytrynowej posiekanej
2 żółtka
2 łyżki dżemu malinowego
Krem
80g miałkiego cukru
1 białko
80g masła
Przygotowanie dania kruche kremówki
...
Rozgrzać piekarnik do 180 st CMikserem połączyć masło i cukier i skórkę cytrynową. Utrzec na puszysta masę. Dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Przesiac mąkę i dosypać . Mieszać aż ciasto będzie jednolite. Przełożyć do szprycy dekorującej z końcówką gwiazdki. Wyciskać male gwiazdki na blachę. Piec ok 12 minut. Później wystudzić.
Na krem rozpuścić 60g cukru na małym ogniu , w 1 łyżce wody. mieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować nie mieszając 3-5 minut. należy wcześniej ubić białko, dosypywać pozostały cukier i stopniowo dolewając syrop, aż masa zesztywnieje.Na koniec dodać stopniowo masło.
Ciastka dekorować: na spodzie jednego ciastka rozsmarować dżem, drugiego ciastka wyciskać ze szprycy dekorującej krem. Ciasteczka składać razem.
Kruche kremówki - komentarze
mariemadeline
29.10.2008 20:28
Upiekłam i jestem zawiedziona, bo... po chwili nic już nie zostało;) Jedna porcja to stanowczo zbyt mało, bo ciasteczka są pyszne, wspaniale rozpływające się w ustach, a przy tym idealnie kruche. Z braku malinowego dżemu (a raczej lenistwa, bo nie chciało mi się schodzić do piwnicy;-) użyłam marmolady różanej i to chyba był strzał w dziesiątkę:) To jeden z tych przepisów, co do których człowiek wie, że będzie musiał wciąż wracać;)
mgras76
13.10.2008 16:04
Dzięki Marie już się poprawiłam, oczywiście maka musi być
mariemadeline
12.10.2008 20:04
czuję, że to będzie coś pysznego, tylko... ile mąki powinnam dodać?
