kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

  
1 5 5 1
2012-11-01
60
łatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

Co otworzyłam szawkę w kuchni to zerkała na mnie torebeczka z wiórkami kokosowymi.
Trzeba coś z nich zrobić... Po weryfikacji potrzebnych składników i zawartości mojej spiżarni
padło na kruche ciasto z owocami i budyniem.


Ciasto z budyniem śmietankowym wyszło pyszne, ale następnym razem wykorzystam
sugestię Liski i ugotuję go pól na pól z mlekiem kokosowym( 300 ml zwykle + 400 ml
kokosowe).

Mrożone leśne owoce przypomniały mi o lecie, jagody wprost rozpływały się w ustach, a
porzeczki przełamywały słodycz kruszonki..

Ale mi się stęskniło za latem... eh...


Składniki na kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

Składniki na blaszkę 30x20 cm

Ciasto:
150 g mąki pszennej,
100 gr mąki krupczatki
150 g masła lub margaryny Kasia
70 g cukru pudru
2 żółtka
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
2 budynie waniliowe na 0,5 lt każdy
700 ml mleka
4 łyżki cukru, jeśli budyń jest bez cukru
400 g owoców leśnych

Kruszonka:
100 gr mąki
50 gr mąki krupczatki
100 gr wiórków kokosowych
80 g cukru
130 g masła
wymieszać i pokruszyć wszystkie składniki kruszonki

Przygotowanie dania kruche ciasto z owocami i kokosową kruszonką

Zagniatamy kruche ciasto, wstawiamy do lodówki na 1 h. Podpiekamy spód ciasta 20 min w
200°C. Na podpieczone ciasto nakładamy wcześniej ugotowany i lekko przestudzony budyń, a
na wierzch wysypujemy owoce( u mnie mrożone owoce prosto z zamrażarki), a na nie
skubiemy kruszonkę. Ponownie wstawiamy do piekarnika na 30 min 180 °C. Posypujemy
cukrem pudrem.




Ciasto jest wyjątkowo kruche nawet na drugi dzień. Smacznego!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.