» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babeczki i muffiny » Kruche babeczki z lekko bezową masą;)

Kruche babeczki z lekko bezową masą;)


1 5 5
2008-04-27
ok. 30 minut +noc w lodówce
łatwe
Porcje: zwykle przymało
Kuchnia europejska

Kruche babeczki z lekko bezową masą;)

Rozpływają się w ustach i znikają jak zaczarowane;)


Składniki na kruche babeczki z lekko bezową masą;)

Ciasto:
250g masła,
szklanka cukru pudru,
5 żółtek,
mąka krupczatka- ile wchłonie ciasto

Masa do wypełnienia:
5 białek,
szklanka cukru,
galaretka truskawkowa,
2-3 łyżki wody

Przygotowanie dania kruche babeczki z lekko bezową masą;)

...

1) Z wszystkich składników zagnieść elastyczne, błyszczące i nielepiące się do rąk ciasto. Wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia wylepić ciastem foremki do babeczek. Krótko (ok. 10 minut) podpiec w piekarniku nagrzanym do ok. 190 stopni.

2) Białka ubić na sztywną pianę, dodac cukier i galaretkę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Masą napełnić babeczki, zmniejszyć temperaturę do ok.130-140 stopni i piec do momentu upieczenia się bezy.

Kruche babeczki z kremem i borówkami

Kruche babeczki z kremem i borówkami

Te z najlepszych cukierni pochylają głowy!

Słów kilka o kremie... Oto odkryłam absolutnie najlepszy krem do wypełnienia kruchych babeczek. Bardzo prosty w przygotowaniu, dający się modyfikować na milion sposobów (można do niego dodać ciemną czekoladę, posiekane orzechy, sosy, najróżniejsze frużeliny owocowe... możliwości niewyczerpane). Ale największą jego zaletą jest to, że pięknie trzyma...


Panforte

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

Dresden Stollen, czyli niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem. jest wyjątkowo bogata w orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce, a także skórki cytrusów. Smak dopełniają także przyprawy: cynamon, goździki, kardamon i gałka muszkatołowa. Ciasto układa się w specyficznym kształcie: ma symbolizować Boże Dziecię, które owinięte jest w pieluszkę. Tradycyjnie pieczono go w okresie adwentu i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.