Kruche babeczki z lekko bezową masą;)
2008-04-27
ok. 30 minut +noc w lodówce
łatwe
Porcje: zwykle przymało
Rozpływają się w ustach i znikają jak zaczarowane;)
Składniki na kruche babeczki z lekko bezową masą;)
Ciasto:
250g masła,
szklanka cukru pudru,
5 żółtek,
mąka krupczatka- ile wchłonie ciasto
Masa do wypełnienia:
5 białek,
szklanka cukru,
galaretka truskawkowa,
2-3 łyżki wody
250g masła,
szklanka cukru pudru,
5 żółtek,
mąka krupczatka- ile wchłonie ciasto
Masa do wypełnienia:
5 białek,
szklanka cukru,
galaretka truskawkowa,
2-3 łyżki wody
Przygotowanie dania kruche babeczki z lekko bezową masą;)
...
1) Z wszystkich składników zagnieść elastyczne, błyszczące i nielepiące się do rąk ciasto. Wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia wylepić ciastem foremki do babeczek. Krótko (ok. 10 minut) podpiec w piekarniku nagrzanym do ok. 190 stopni.2) Białka ubić na sztywną pianę, dodac cukier i galaretkę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Masą napełnić babeczki, zmniejszyć temperaturę do ok.130-140 stopni i piec do momentu upieczenia się bezy.
