Królik po myśliwsku
2004-08-27
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 8
Jest to ulubione danie mojego męża.
Składniki na królik po myśliwsku
1 królik
2 cebule
1 kg pomidorów
3 ząbki czosnku
150 g wędzonego boczku
tymianek
2 listki laurowe
50 g smalcu
1 szkl. czerwonego wina (wytrawne lub półwytrawne)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
2 cebule
1 kg pomidorów
3 ząbki czosnku
150 g wędzonego boczku
tymianek
2 listki laurowe
50 g smalcu
1 szkl. czerwonego wina (wytrawne lub półwytrawne)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
Przygotowanie dania królik po myśliwsku
Cebulę pokroić w krążki, czosnek i obrane pomidory w plasterki. Piekarnik nagrzać do 200 st.C.Dno brytfanny wyłożyć krążkami cebuli, ułożyć pomidory i czosnek. Włożyć mięso oprószone solą i pieprzem, boczek i pozostałą cebulę. Całość posypać tymiankiem, dodać listki laurowe, pokrojony w wiórki smalec i wlać wino. Wstawić do piekarnika na 90 minut.
Do kilku łyżek sosu wytworzonego w trakcie pieczenia dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Następnie wlać do brytfanny i całość zagotować.
