Krewetki w tempurze curry

  
1 5 5 1
2013-03-28
40 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Krewetki w tempurze curry

Marynowane krewetki w sosie ostrygowym smażone w cieście


Składniki na krewetki w tempurze curry

- 250 gram krewetek

Marynata:
- sok wyciśnięty z połowy limonki
- 2 łyżki sosu ostrygowego Woh Hup
- 1 łyżka sosu sojowego
- mała łyżeczka brązowego cukru
- odrobina pasty wasabi
- pieprz
- sól
- łyżeczka ostrej papryki

Tempura:
- 1 jajko
- 1 szklanka zimnej wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki curry
- szczypta soli

Przygotowanie dania krewetki w tempurze curry

Rozmrożone krewetki dokładnie osuszyć i usunąć ogonki. Przygotować tempurę, wymieszać jej
składniki i wstawić do lodówki na 30 min. Zamarynować krewetki i wstawić do lodówki na 30
min. Rozgrzać w rondelku olej, wymieszać krewetki z tempurą i smażyć do uzyskania złocistego
koloru. Można dwukrotnie zamoczyć krewetki w tempurze, wtedy usmażone jeszcze raz
zanurzamy w cieście i od razu smażymy. Zyskamy bardziej chrupiącą panierkę. Apetycznie
prezentują się na miksie sałat z plasterkami kiwi. Podawać gorące! Rewelacyjne w połączeniu
z sosem sweet chilli.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.