Krewetki w mleku kokosowym.
Jest to danie kuchni indyjskiej, które można śmiało przygotować w naszym domowym zaciszu.
Potrawa jest dosyć łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna -)
Składniki na krewetki w mleku kokosowym.
1 szkl ryżu
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 papryczki chilli pozbawione nasion.
Ok 1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka kurkumy
odrobina soku z cytryny do skropienia krewetek
400 ml mleka kokosowego
ok 1,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru ( do smaku)
Przygotowanie dania krewetki w mleku kokosowym.
...
Krewetki należy obrać, usunąć przewody pokarmowe i polać sokiem z cytryny. Ugotuj ryż na sypko.Na rozgrzanym maśle należy podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Dodać pokrojone chilli, kurkumę, imbir a następnie wlać mleko kokosowe, sól i cukier, należy mieszać cały czas. Gotuj ok 10, 15 min aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj krewetki i gotuj na małym ogniu ok 15 min.
Ja podaję krewetki z ugotowanym na sypko ryżem.
Danie to jest ostre, ale można załagodzić je dodając mniej papryczki chilli i przypraw. Danie dla miłośników ostrych potraw.
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze śliwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.
