Kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

1 5 5
2005-09-15
120 minut
średniołatwe
Porcje: cała blacha
Kuchnia europejska

Kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

Zawsze robiłem tradycyjne kremówki, ale moja żona podpatrzyła podobny "wynalazek" w jakiejś cukierni w Kłodzku, więc musiałem wymyśleć :)


Składniki na kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

2 paczki ciasta francuskiego (mrożone lub schłodzone, ja zdecydowanie polecam schłodzone ciasto firmy Henglein, dostępne w supermarketach)

krem :
1 l mleka
225 g cukru
9 zółtek
120 g masła
1 duży cukier waniliowy
3/4 szklanki mąki pszennej
200 ml likieru jajecznego

wiśnie:
1 słoik wiśni w kompocie lub 40 dkg mrożonych wiśni
szczypta cynamonu
3-4 łyżeczki cukru
mąka ziemniaczana
woda

bita śmietana:
500 ml śmietany 30%
3 Bite Śmietany Dr.Oetkera

cukier puder do dekoracji

Przygotowanie dania kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

Ciasto francuskie pieczemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Krem:
Zagotowywujemy mleko z masłem i cukrem waniliowym.
W międzyczasie ucieramy zółtka z cukrem, gdy sztywne dodajemy mąkę. Dodajemy masę do zagotowanego mleka, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu, na koniec dodajemy likier jajeczny. Chłodzimy mieszając od czasu do czasu (inaczej zrobi się kożuch na wierzchu).

Wiśnie:
Wiśnie drylujemy. Jeśli używamy mrożonych należy je chwilkę zagotować w niewielkiej ilości wody i zaraz wyciągnąć. Jeżeli używamy wiśni z kompotu - nie trzeba gotować a do dalszej części używamy kompotu ze słoika.
Do kompotu dodajemy cynamon, zagotowywujemy i zagęszczamy wodą z mąką ziemniaczaną. Powstały kisiel nie może być zbyt rzadki ani za gęsty po po schłodzeniu jeszcze zgęstnieje.
Wrzucamy wiśnie i wszystko razem chłodzimy w lodówce.

Ubijamy śmietanę, na końcu dodając Bite Śmietany Dr. Oetkera (oczywiście można dowolne inne, ale do tego produktu mam zaufanie, stosuję od lat i nigdy mnie nie zawiódł).

Układamy na blaszcze płat ciasta. Nakładamy równomiernie cały krem, rozprowadzamy tak, żeby była równa grubość. Na krem układamy wiśnie w kisielu i całość schładzamy trochę w lodówce.
Na wierch wykładamy bitą śmietanę, wyrównujemy i nakrywamy drugim płatem ciasta.
Posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto powinno poleżeć kilka godzin w lodówce przed podaniem.



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

  
8
Kasia, Mniammniam.pl
2016-09-27
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 osób
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kasia, Mniammniam.pl
2016-06-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 12 ciasteczek
Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Serowe paluszki

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-05-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Serowe paluszki

Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)

No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.

I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.