Kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

1 5 5
2005-09-15
120 minut
średniołatwe
Porcje: cała blacha
Kuchnia europejska

Kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

Zawsze robiłem tradycyjne kremówki, ale moja żona podpatrzyła podobny "wynalazek" w jakiejś cukierni w Kłodzku, więc musiałem wymyśleć :)


Składniki na kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

2 paczki ciasta francuskiego (mrożone lub schłodzone, ja zdecydowanie polecam schłodzone ciasto firmy Henglein, dostępne w supermarketach)

krem :
1 l mleka
225 g cukru
9 zółtek
120 g masła
1 duży cukier waniliowy
3/4 szklanki mąki pszennej
200 ml likieru jajecznego

wiśnie:
1 słoik wiśni w kompocie lub 40 dkg mrożonych wiśni
szczypta cynamonu
3-4 łyżeczki cukru
mąka ziemniaczana
woda

bita śmietana:
500 ml śmietany 30%
3 Bite Śmietany Dr.Oetkera

cukier puder do dekoracji

Przygotowanie dania kremówki inaczej czyli z wiśniami i bitą śmietaną

Ciasto francuskie pieczemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Krem:
Zagotowywujemy mleko z masłem i cukrem waniliowym.
W międzyczasie ucieramy zółtka z cukrem, gdy sztywne dodajemy mąkę. Dodajemy masę do zagotowanego mleka, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu, na koniec dodajemy likier jajeczny. Chłodzimy mieszając od czasu do czasu (inaczej zrobi się kożuch na wierzchu).

Wiśnie:
Wiśnie drylujemy. Jeśli używamy mrożonych należy je chwilkę zagotować w niewielkiej ilości wody i zaraz wyciągnąć. Jeżeli używamy wiśni z kompotu - nie trzeba gotować a do dalszej części używamy kompotu ze słoika.
Do kompotu dodajemy cynamon, zagotowywujemy i zagęszczamy wodą z mąką ziemniaczaną. Powstały kisiel nie może być zbyt rzadki ani za gęsty po po schłodzeniu jeszcze zgęstnieje.
Wrzucamy wiśnie i wszystko razem chłodzimy w lodówce.

Ubijamy śmietanę, na końcu dodając Bite Śmietany Dr. Oetkera (oczywiście można dowolne inne, ale do tego produktu mam zaufanie, stosuję od lat i nigdy mnie nie zawiódł).

Układamy na blaszcze płat ciasta. Nakładamy równomiernie cały krem, rozprowadzamy tak, żeby była równa grubość. Na krem układamy wiśnie w kisielu i całość schładzamy trochę w lodówce.
Na wierch wykładamy bitą śmietanę, wyrównujemy i nakrywamy drugim płatem ciasta.
Posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto powinno poleżeć kilka godzin w lodówce przed podaniem.



Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

  
8
Kasia, Mniammniam.pl
2016-09-27
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 osób
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kasia, Mniammniam.pl
2016-06-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 12 ciasteczek
Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Serowe paluszki

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-05-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Serowe paluszki

Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)

No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.

I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.