KREMÓWKI

1 5 5
2009-11-04
ok. 1,5 godz.
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska

KREMÓWKI

Przepis mojej kuzynki Halinki. Mnie również bardzo się spodobał: proste przygotowanie, a fajny efekt.


Składniki na kremówki

Ciasto:
1 kostka masła (lub masła roślinnego)
1/4 l gęstej śmietany
3 szklanki mąki

Krem:
3 szklanki mleka
8 żółtek
20 dag cukru
laska wanilii lub 4 cukry waniliowe, lub łyżka ekstraktu
10 dag mąki
20 dag masła

lub:
1 litr mleka
4 kopiate łyżki mąki
wanilia lub 2 duże cukry waniliowe, lub łyżka ekstraktu
3-4 żółtka
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła





Przygotowanie dania kremówki

Ciasto:
Masło posiekać z mąką, dodać śmietanę, zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut (można zostawić w lodówce na całą noc).
Wywałkować 4-5 cienkich placków (blacha ok.25x30 cm). Piec w b. gorącym piekarniku (200°C) na złoty kolor (ok.20 min.).
Upieczone placki można przechowywać ok. 2 tygodni i przekładać w miarę potrzeby.

Masa:
Z mleka, wanilii, żółtek, mąki i cukru ugotować budyń. Wystudzić.
Rozetrzeć masło na pianę i dodając po łyżeczce wystudzony budyń, utrzeć puszysty krem.
Przełożyć kremem 2 placki, posypać cukrem pudrem.

Zamiast ucierać można też masło wkroić po kawałku do gorącego budyniu, dobrze wymieszać i wystudzić. Przekładać placki j/w.

Ja w wersji świątecznej ubijam jeszcze 1/2 l śmietany 30% z łyżką cukru pudru i 2 op. śmietan-fixu i wykładam tę śmietanę na masę budyniową.





Również bardzo dobre są te placki przełożone przesmażonymi jabłkami i polane polewą czekoladową.

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.