Kremowe czekoladki z pistacjami

  
1 5 5 4
2007-04-23
30 minut + parę godzin na zastygnięcie
bardzo łatwe
Porcje: trochę, na parę herbat wystarczy ;)
Kuchnia europejska
Kremowe czekoladki z pistacjami

Słodkie, sycące, idealne z gorzką herbatą lub kawą. Przepięknie wyglądają i wcale nie gorzej smakują. Przepis podpatrzony w \"Kuchni\" z marca 2007 roku.


Składniki na kremowe czekoladki z pistacjami

30 g masła (dwie łyżki)
125 ml słodzonego mleka skondensowanego
300 g białej czekolady
80 g solonych orzeszków pistacjowych (zważonych bez skorupek, przed obraniem to jest ok. 250 g)
trochę oleju słonecznikowego do wysmarowania

Przygotowanie dania kremowe czekoladki z pistacjami

Orzechy obrać i zważyć. Jakieś prostokątne naczynie (np. keksówkę) wyłożyć folią aluminiową i posmarować ją lekko olejem słonecznikowym (można czym innym, ważne, żeby folia była natłuszczona). Czekoladę połamać na kawałki. Mleko i masło doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i ciągle mieszając gotować przez 3 minuty. Uważać, żeby się nie przypaliło. Zdjąć z ognia i wsypać czekoladę. Dalej mieszać, aż się całkiem rozpuści. Dodać orzechy i znowu wymieszać. Wyłożyć masę do naczynia wyłożonego folią, wygładzić od góry. Można zmoczyć ręce i użyć ich do tego celu, tylko trzeba uważać, żeby się nie poparzyć. Warstwa masy nie powinna być cieńsza niż 1,5-2 cm. Może być za to grubsza, chodzi o to, żeby można było z niej wyciąć kostki o boku ok. 1,5 - 2 cm. Jeśli naczynie jest za duże, to można po prostu zawinąć folię, gorąca masa ma konsystencję dobrze wyrobionej plasteliny, raczej się nie rozpłynie. Przykryć od góry, żeby jakaś nieodpowidzialna mucha nie dostała się do słodkości i odstawić do zastygnięcia. U mnie stała przez noc. Następnie wyłożyć na deskę i pokroić na odpowiedniej wielkości kostki. Raczej nie za duże.
Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Przepisy z kluczem :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.