Kremowa zupa z groszku

1 5 5
2009-08-10
20 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kremowa zupa z groszku



Składniki na kremowa zupa z groszku

1 jajko
1 cebula
1 łyżka masła
30 dag mrożonego zielonego groszku
3 szklanki bulionu warzywnego z dodatkiem oliwy i ziół(z kostki)
3 gałązki mięty
½ pęczka natki pietruszki
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
sól, biały pieprz

Przygotowanie dania kremowa zupa z groszku

Jajko ugotować na twardo.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać masło, wrzucić cebulę, usmażyć na szklisto.
Do zeszklonej cebuli dołożyć nierozmrożony groszek. Wlać bulion, poczekać, aż się zagotuje, zmniejszyć płomień i gotować (bez przykrycia) 5 minut.
Zioła opłukać, osuszyć, oderwać listki, kilka odłożyć do dekoracji, resztę posiekać.
Ugotowany groszek zmiksować na gładko razem z bulionem, przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym białym pieprzem.
Gotową zupę rozlać do miseczek. Jajko drobno posiekać, dodać do zupy.
Udekorować kleksem ze śmietany i posypać posiekanymi ziołami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.